| 材料 | 大蟹鉗 4-6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H" k/ z* K- V& u. k
蛋白 150克
5 f& }7 g' M" s8 U) f上湯 1 1/4杯公仔箱論壇' ^3 |4 t8 D3 {1 P# O% {/ r; U6 n
米酒 1/4杯
$ ~ z- P* l; W8 R$ j$ g | | 製法 | 1.蟹鉗洗淨，以布蓋略拍，起出蟹殼，只留鉗部少許。
) k! [: k& T. `9 D& P) j& V: j/ f: Q5.39.217.762.將蟹鉗放進醃料中拌勻，15分鐘後，瀝去汁液，用碟盛，置蒸籠以大火蒸8分鐘，倒去蒸出之汁水，蟹鉗備用。
( N" h k k& ^ H5.39.217.763.蛋白打起，加入上湯、米酒和調味拌勻，以網篩將蛋白漿液隔濾，注入放有蟹鉗之窩碟中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h( o7 n8 J, v4 ?0 g! x4 `+ m
4.置蒸籠以大火蒸5分鐘，改以慢火再蒸5分鐘即成。6 Y! ?5 p: C* A: M
| | 調味 | 雞粉 1茶匙
) P. H2 H+ d; s1 `, W; e9 G3 f: S- \* T公仔箱論壇薑汁 1湯匙
. ^8 T+ V- ^3 Q6 i( [' }公仔箱論壇薑汁酒 1/4杯3 O) Y% S8 i6 \; V& m g4 m+ V* w% q! n
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇8 I, R) |& M, o. _7 F, N: e+ f: R9 i
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發表於 2010-12-30 02:57 PM
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