| 材料 | 光雞(約1千克) 1隻
$ c% ?+ F- X* P" b, N公仔箱論壇鹽2茶匙
0 J' z/ }! g; ~4 G5 i9 Q; h$ p胡椒粉 1/2茶匙5.39.217.760 D7 Z' _( S2 [) E' ~4 ]2 G6 d
月桂葉1片' _6 H, z1 L+ N6 z' k
蒜蓉2茶匙5.39.217.76. v, i+ |! D6 y% e
乾迷迭香 1/2茶匙
& C% G* k8 P1 B公仔箱論壇乾百里香 1/2茶匙公仔箱論壇+ G0 B1 t! D9 S+ [4 x/ ^) p
乾牛至草 1/2茶匙公仔箱論壇4 E6 F F; J/ e8 P+ J
橄欖油 75毫升 | | 製法 | 1.把光雞洗淨，抹乾。將鹽和胡椒粉塗滿雞內外。預熱焗爐至225℃。
6 l! D& Q% W2 \$ [! j8 x5.39.217.762.將香草及蒜蓉加入3湯匙橄欖油內，抹勻雞內外，醃15分鐘。將月桂葉放入雞腔內。5.39.217.76+ r" O B2 Q1 G, g# ^2 i/ X
3.用繩將雞腳紮好，放在焗架上，焗20-25分鐘至表皮微金黃。淋上餘下的香草橄欖油，將焗爐轉為180℃再焗約25-30分鐘或至熟。7 s" \8 u8 V D4 P8 M. ]9 O
4.取出燒雞，待約10分鐘後，即可享用。
! `( _- w+ J( o( V- L |
|
發表於 2010-12-30 02:50 PM
| 