早安健康／張承宇報導tvb now,tvbnow,bttvb6 N3 _5 r) e' O A9 T6 ~
! g# J* [1 R0 ^. R! \眼睛再好的人，隨著年紀增長，都容易因為老化而使眼睛健康不復從前，例如睫狀肌衰弱造成老花眼；黃斑部病變、白內障使視力模糊，或是眼睛變得容易乾澀等。這些問題不但造成日常生活中的困擾，讓我們讀報、滑手機變得吃力，其中黃斑部病變、白內障甚至有失明的可能。日本藥劑師推薦一道簡單的藥膳湯，透過枸杞、蓮藕、鴻喜菇等食材，享受美食的同時，還能預防改善老年性黃斑部病變、白內障、乾眼症、老花眼等眼部疾病！
0 T+ F. j, I) G# V5 T i5.39.217.765.39.217.76/ `. j1 L, S \, V( ?$ C
根據2010年世界衛生組織WHO統計，全球3900萬失明人口中，白內障和老年性黃斑部病變造成的失明分別占了51％、5％，且國家衛生研究院及衛生福利部國民健康署資料指出，2013年65歲以上國人白內障盛行率超過30％，相當驚人，而黃斑部病變機率會隨著年紀增長而上升，原來好發於50歲以上族群，近年也不乏20、30歲年輕人患病的例子。建議積極改善，降低失明的可能性。 公仔箱論壇- C; o; c* d. ]# D2 P
& v) z, l' b+ i( |, I
藥劑師推枸杞藥膳湯，顧肝護眼抗老花 1 h9 i: E# S' V
. R" p" }3 A- R/ h$ j% D5 utvb now,tvbnow,bttvb中醫自古以來就有「醫食同源」的說法，強調透過食物的滋補以及美味來澤潤身心，讓疾病和心靈都得到療癒。日本木暮醫院藥劑師井上正文表示，其實許多中藥就是用常見的食物，例如生薑、紫蘇、山藥等製成，這些食材除了美味以外，對健康也很有幫助。
4 s% a7 Y8 l2 V+ {9 n公仔箱論壇公仔箱論壇0 b6 \! s3 z, K9 S6 m
井上正文推薦一道枸杞藥膳湯，只要用非常容易取得的枸杞、蓮藕和鴻喜菇製作，每天喝2次，就可能達到預防改善老年性黃斑部病變、白內障、老花眼、飛蚊症、乾眼症、眼睛疲勞的效果。 ( `) t3 Q% n* f! H
3 {* @% b4 _* ?4 n: Z! d$ O1 Ctvb now,tvbnow,bttvb井上正文認為枸杞可滋補養生、補血護肝，而中醫觀點中「目為肝之竅」，因此枸杞的護目功效值得期待。不僅如此，枸杞富含能抗氧化、改善白內障、眼睛疲勞與視力降低問題的類胡蘿蔔素，其中β胡蘿蔔素能轉化成維生素A，有助於預防乾眼症、夜盲症；玉米黃素則有「天然的太陽眼鏡」之稱，能夠保護眼睛、預防黃斑部病變。/ q7 E! a* T: x4 L$ w# N3 [
% U. l: @$ K& d+ ?: q5 h# L
另外，蓮藕可以補水、潤目，對眼睛的血液流動很有幫助，能讓枸杞的補血作用更好。而蓮藕和鴻喜菇相加，還能讓補水能力再上升，幫助改善眼睛乾澀，也能讓血液流動更順暢。井上正文表示，這兩種食材一起吃會有相乘效果，能更好地保護眼睛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z! t& ]/ d9 _" m3 l3 m' x, }* |' K
( d! c- U& O- w" C' \
日本藥膳研究家坪内千恵子也表示，枸杞有「食物中的眼藥」之稱，他自己在40歲以後開始受到老花眼困擾，閱讀資料、雜誌、手冊上的文字時漸漸變得吃力。特別是在交通工具上，或是昏暗的光線之下最為嚴重。後來開始天天食用枸杞，大約過了半個月～1個月左右，不但眼睛疲勞、老花眼得到了改善，連肌膚都變得滋潤、更有光澤。
) {$ d4 j! Q' C: R' C l公仔箱論壇
. ]8 d/ d0 Y g b0 [& p7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。護眼枸杞藥膳湯這樣做 5.39.217.76$ B( }! O- c, A2 Z% @/ M
' D8 O- R% w: i4 V材料（2人份） 2 N' I! C! T" U7 ?* |( `' L+ |
枸杞30粒
5 Q; N6 ^2 M3 g6 k l3 c3 N蓮藕1節/ A x* \4 R) Y2 O1 a
鴻喜菇1/4叢tvb now,tvbnow,bttvb) m2 H( _2 O9 e! Z% K- o, y8 G% I
雞粉1/2小茶匙tvb now,tvbnow,bttvb I# S) W. J d- Q
水400mltvb now,tvbnow,bttvb& |5 y8 \7 l, g7 I7 p
料理用酒2大茶匙 |- H U1 m4 z6 {- Q
魚露1小茶匙（也可以用醬油代替）tvb now,tvbnow,bttvb4 W" o! w# G- w1 D. U. ?
鹽、胡椒少許
0 f- G: {' ]8 D
+ x2 n: f+ W7 J& j, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 tvb now,tvbnow,bttvb5 ?) @' d7 D/ ]& U9 c1 Y
枸杞先用溫水泡10分鐘。5.39.217.76/ P: B& B3 t- O3 D1 p
蓮藕去皮、用磨泥器削成碎塊，也可以用果汁機打成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i' s" s8 r* q* w
鍋中放入水、雞粉、酒、魚露及蓮藕。
; l8 S" D' m9 B! }公仔箱論壇用大火加熱，沸騰後轉中火煮10分鐘。
7 u) E) J3 s5 s1 N2 V枸杞連同泡枸杞的水一起倒入鍋中，並放入鴻喜菇。
# @/ P7 X3 c) q0 Ftvb now,tvbnow,bttvb用鹽、胡椒調味即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb- X: Q+ l$ O' V- p3 Y
7 A( j7 T, l% {8 d: Z% G( ]% a5 C7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。井上正文表示自己也是每天喝這道藥膳湯來保護眼睛，建議在早餐、晚餐時各喝一次，這份食譜就是2人份的，一次沒喝完可以放冰箱冷藏，但建議隔天就要喝完。 |
發表於 2018-10-10 07:55 AM
| 
