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臘腸/鴨膶腸/芹菜（切幼粒）各 4條、鵝膶腸 2條、冬菇（切幼粒） 5隻、苦白菜 2棵、蝦膠 400克、紅綠尖椒 10隻、薄餅雜芝士 250克、巴馬臣芝士 65克、雲吞皮 12片- F1 L7 n9 ~9 G" k
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( g, X8 s3 b+ v5 r1 e. T' Y' W. p做法
/ p) u( I4 X2 Z. _; S5 B. g4 ^ s1.將臘腸、鴨膶腸、鵝膶腸切細粒，下白鑊炒香，分成 3份備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ {: C# ^# f8 O) n9 V [
: f( z5 C- u1 v& f5.39.217.762.將其中一份（ 1）加入芹菜和冬菇一同炒香放在苦白菜葉上。* ~! W$ ?$ I6 J
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3.另一份（ 1）加入蝦膠中拌勻；尖椒剪開呈 V形，釀入蝦膠，以中火鑊煎約 3至 5分鐘至熟。
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8 Y7 a p0 \' K0 L- d( \& O4.把餘下的（ 1）與薄餅雜芝士和巴馬臣芝士混合，包入雲吞皮內，放 130℃油中炸至金黃色撈起。 tvb now,tvbnow,bttvb& v9 v4 n+ W C5 T. b0 U' {
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發表於 2010-12-10 08:32 AM
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