[中式食譜] 清真咖喱羊肩肉伴饅頭

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材料 ' h8 Q, |: B* Q0 s  h7 J
新西蘭羊肩肉 500克、洋葱（切粒） 400克、乾葱（切碎） 4粒、薑茸 20克、蒜頭（切碎） 6粒、咖喱粉 20克、辣椒粉 10克、熱水 500毫升、白胡椒粒少許、饅頭 6個調味：生抽 2茶匙、老抽 1茶匙
  M7 v# n9 J* |3 ]( g; k: O5 d6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _- r/ `  s% M+ Q" _* N; g0 ?

+ J" z( g! ]9 Z' D8 ^1 f做法
9 \( d8 r& y) j, Y3 a% X8 rtvb now,tvbnow,bttvb1.羊肩肉洗淨後用廚紙吸乾水，切大塊。鑊中加油把羊肩肉煎至兩面金黃色，盛起備用。
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- s9 U/ j( v9 W0 N, }6 r  O3 g3 T5.39.217.762.下油炒香乾葱、蒜茸、薑茸、洋葱、咖喱粉、辣椒粉和白胡椒粒。
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7 _( }! U& N" y8 ?5.39.217.763.加羊肩肉，再加熱水，用大火煮滾，收中慢火燜 40分鐘，加入生抽和老抽略煮即可，放上芫荽及辣椒做裝飾，配饅頭食用。
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$ L2 e% t4 T3 d. X6 g0 o9 @tvb now,tvbnow,bttvb羊肩肉脂肪分佈平均，肉質軟滑，這道咖喱亦可用羊腩代替。+ |) E3 v  |1 |0 }