材料
6 {8 u: D B% g0 m% Z羊膝（每件約 450克） 2件、蓮藕（削皮）半斤、米酒 4湯匙、水 1,200毫升調味：腐乳 2両、麪豉 1両tvb now,tvbnow,bttvb3 H0 |1 V3 a0 V$ j
5 y2 E0 f- O0 V) P* H6 K( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料公仔箱論壇3 D. h: w l: J; R( {1 W6 z/ g! J
薑肉 4両、蒜茸 2湯匙、乾葱（剁茸） 3粒、馬蹄（去皮） 6粒、竹蔗（切幼條） 2條、陳皮（浸水切碎） 2角、中國檸葉 4片藍芝士
# Y4 N& `& S5 N8 a0 `' G8 K: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 [( d8 w9 t7 |5 r c5.39.217.76羊汁醬
0 I1 A, U- E) S* d藍芝士 30克、砵酒 1湯匙、羊肉汁 2湯匙5.39.217.76) z- p1 Z' |( D6 G, v2 X! d# ?
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6 Q6 d$ D' [8 m2 A. E做法( ~) h C. u! e- V9 M
1.薑拍鬆切片，蓮藕切直條。羊膝用易潔鑊煎至金黃色。公仔箱論壇0 p; E1 \8 Z0 y0 q# {, N
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2.另開鑊加油，以中火將薑炸至金黃，薑與薑油留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i4 h3 G/ Z5 G6 x0 _( T
0 C8 J6 P% I1 _" ?5.39.217.763.煲中加入薑油，下乾葱、蒜茸、竹蔗、馬蹄、薑和陳皮略炒，加入麪豉和腐乳，再加入羊膝和米酒炒香。
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3 `: f$ m5 A( G; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再下水和中國檸葉，用中大火燜 20分鐘，轉慢火燜 45分鐘，筷子能插入羊肉便表示已夠腍身。5.39.217.76& w3 h2 R4 A% B1 N3 I$ @( G
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5.將藍芝士、砵酒和燜羊肉汁拌勻成汁醬。臨食前才放入蓮藕至滾起，加上葱花做裝飾，可配藍芝士羊汁醬食用。
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發表於 2010-12-9 05:33 AM
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