本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯 8 G1 _3 p. {0 V% g
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) `& n3 m6 m/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& F/ P2 R4 P' W( N/ z3 F
外層: 調溫朱古力 100g (已包括調溫操作時的份量) 及杏仁碎 約100g片! B& E! O* ^: B5 D7 I
. _& ~8 P# q- z公仔箱論壇內層: Butter Crunch Toffee 公仔箱論壇2 Z$ I4 ~9 L0 b
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牛油 75g 4 C1 W) I+ T# ]2 u' N$ U3 J
糖 110g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S( b, s8 ~! q% B- u! V6 D5 j
栗膠 / 水苔麥芽 1湯匙
0 _! b7 ~3 A2 Dtvb now,tvbnow,bttvb水1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb! `) L5 D3 r8 }8 w0 B
雲呢拿香油 1茶會 5.39.217.76. B1 K3 D, `) O2 v/ v
杏仁粒適量 公仔箱論壇3 T/ E" N6 Y, Q/ G6 g
" b* z# a: @' w5.39.217.76做法:
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1) 內層所有材料放入煲內, 用中火煮溶
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2) 一路用中火煮約10分鐘, 其間會滾起泡泡, 不用擔心, 只要不滾瀉就可以,
2 A- y3 z5 t! F5.39.217.76 約接近7或8 分鐘時, 糖漿會由半透明白色轉至淡黃色, 其間輕輕攪拌幾下,
$ n) W! l8 s/ c E+ b0 ^ 用溫度計量一下, 糖溫到150度即熄火, 此時糖漿顏色會是淺啡色) I4 t3 n/ d9 ]6 ?
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3) 將糖漿倒入模內, 這份量可做出 21cm (L) x 5cm (W) x 1.5cm (H) 的長條型糖果, & J+ z" O- C. p. f5 Q/ u' K- D
模可用硬咭紙裁出並放入牛油紙防黏, 或者直接倒在牛油紙上用木棍檊成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b6 z E7 ]" @) d5 E* _* q, U
所需大小, 但因糖溫頗高, 要小心!!
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I8 S7 Z) X8 M& B& ]4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂!
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8 V0 P5 U2 n4 x5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角
v' w9 b6 | b! j; K: Xtvb now,tvbnow,bttvb 上滾幾下, 待稍為凝固公仔箱論壇- v" D( Y( \2 h
+ T; @) j) X6 z% N# |# Y4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂!
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1 @5 I6 m1 L; R' w1 t5.39.217.765) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角
( J n/ s8 |9 G$ D Q. Rtvb now,tvbnow,bttvb 上滾幾下, 待稍為凝固
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發表於 2010-12-8 01:34 PM
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