本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb; d" H( J: n0 W4 i, l# A
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$ ~, c o6 n v1 D& K5 \+ e% p5.39.217.76鬆餅材料：(6cm 8個份量)
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蛋2個 糖26g 蜂蜜2/3湯匙 低粉80g 泡打粉2/3茶匙 牛奶26ml
0 N: W% ?2 a3 t2 Z' m) U( [: R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H1 |( |; P% T6 V
做法 :公仔箱論壇9 @) b+ P( z0 Z' _: m. L/ k3 c2 W- f
1) 將蛋、糖、蜂蜜倒入大盆中，以同方向持續攪打至蛋液顏色略淺，且質地稍微鬆發.
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2) 加入過篩的低粉、泡打粉、牛奶，以橡皮刮刀由底下往上翻動的方式，輕輕拌勻再放入冰箱，冷藏靜置鬆弛約15分鐘，備用.
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F% v) O" { @( K5.39.217.763) 平底鍋加熱後，以大湯匙挖取適量做法3的麵糊，倒入鍋中呈圓形以小火慢煎到表面均勻出現小氣泡，再翻面續煎5~10秒後，盛起放涼，備用./ j9 I2 ?+ N R+ q0 i; k
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4)夾上豆沙餡或任何喜歡的餡料, 即成.
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# Y) o2 `$ Z- N6 K9 v( z6 J公仔箱論壇** 加入麵粉後要輕輕的拌勻，以避免過度攪拌造成出筋.5.39.217.76' _' P+ X( u# W8 O* ]
** 煎鬆餅時不要加油. |
發表於 2010-12-8 01:01 PM
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