[中式食譜] 芋茸油鴨片焗菠菜

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材料
9 T- V) f. H* \3 `5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油鴨髀 1隻、菠菜 410克　菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~/ V* ^; A, A; H0 N. S) s# C+ C2 N

/ `8 R  j  j8 G  i芋頭汁料
7 D* j, |  {# z5 I芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t& {0 {5 T, C+ m0 l+ V/ n
1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。5.39.217.76& D2 d5 J7 `  k1 m/ L

  C0 S& k. l% P2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。
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3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ u: ~* N& W% b, R2 a3 i
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4.將油鴨片鋪於菜面。
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) }4 q5 }8 {- U0 ztvb now,tvbnow,bttvb5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。: G" Q5 @3 ]3 T6 L: H) u5 q

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煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。