[中式食譜] 七味鹽燒羊扒

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材料 tvb now,tvbnow,bttvb+ d/ y( H! J5 S7 h
羊扒 500克、煙肉 50克、炸蒜茸 3湯匙、紅椒粒/蒜茸/葱粒各 1湯匙、七味粉 1/2湯匙、蒜鹽 1/2湯匙5.39.217.76) U1 q+ ?, ]. S. j

6 m3 r; d- p  Z( l7 Q, l$ q醃料. i# p, A# z9 O8 M
西芹粒/乾葱粒/芫荽碎各少許、蒜茸 1湯匙、雞粉/糖 1/2各茶匙、醬油 1湯匙、生粉 2湯匙
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9 l6 Y" w0 C5 e1 g! Xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76' v7 V! U" }5 l8 r8 D
做法公仔箱論壇6 k; B' V& k4 b8 |/ o8 Q
1.先將羊扒兩邊輕輕以刀背拍鬆，再放入西芹粒、乾葱粒、芫荽碎、蒜茸、雞粉、糖、醬油、生粉拌勻同醃 10分鐘。/ \0 u  P' }3 F8 o
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2.將煙肉切粒，燒熱鑊下油，下煙肉炒熟盛起。tvb now,tvbnow,bttvb. t' c& y  i: _

& ~+ ^( ?) k$ a4 O5.39.217.763.開大火燒熱鑊，落油，調細火再把醃好的羊扒輕煎約 6至 7分鐘至兩邊金黃色盛起備用。公仔箱論壇4 A* h1 t) }% v  Q/ I- z
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4.另燒熱鑊下油，蒜茸、紅椒粒、煙肉粒、葱粒、羊扒，最後下炸蒜茸、七味粉、蒜鹽兜勻即成。
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joeybibi

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