[甜品] 香蕉姜餅 Banana Ginger Parkin

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材料：麵粉200克（１3/4、麥片150克（１3/4、蛋1只、牛油75克（半杯）、蜜糖或糖膠150克（2/3杯）、黑糖4湯匙、香蕉（熟）3只、姜粉2茶匙、食用梳打粉2茶匙、姜粒* k# |1 n% y; Z+ E8 h
做法：1.預熱焗爐160℃，焗盤塗油；
( x7 h: z1 r4 {/ u公仔箱論壇2. 牛油慢火煮溶後加糖、糖膠拌溶；2 Y$ N: @7 d4 W  w4 ^4 t
3.已篩的麵粉、姜粉、梳打粉、麥片全部拌勻後，加入（2）中；' N* g+ y1 W6 C# k& @& A# T
4.再加入蛋和香蕉泥，拌勻，入焗盤，焗約1小時（半熟時放上姜粒在面）即可切塊享用。