原來自製花生醬是很容易，只要用食物攪拌器，加油鹽糖即可，味道任你調校，而且放雪櫃冷凍後，口感會更滑！
! i+ a. x6 }, G2 O" t+ Z ~" e" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& m" H9 ~+ x5 X2 y
# A2 N. t! Z& I6 { A$ X' Y5.39.217.76自製花生醬放大圖片 公仔箱論壇4 h& t+ Q3 W' x; \4 J n* @: K
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00hr30min（不計冷藏時間）
6 y9 N1 C2 Y2 u7 j0 a製作難度：★★☆☆☆tvb now,tvbnow,bttvb5 _: c2 {! h6 y2 G! a& J
份量： 1樽
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. d+ G- _1 ^3 \; e6 i' M* S% I$ J: m公仔箱論壇自製花生醬可以控制油份和糖份，即磨後質素較軟，入口有點沙沙的感覺，不過放入雪櫃雪一晚後，會變得更稠身，口感則較幼滑。由於自製花生醬不含防腐劑，宜放雪櫃儲存，並於兩個月內吃完。 tvb now,tvbnow,bttvb# U$ h u; @$ e) M6 _6 B1 p! o& I% Z* j
6 a9 x6 x9 H6 j4 i4 |+ W8 w! B L9 y公仔箱論壇材料花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙
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' n! T/ d) P6 f6 Q! Y# O5 j5.39.217.76做法放大圖片 5.39.217.76: t1 k: T M& o; Y- c+ d) l/ I
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# R, u, l& u- B" @5.39.217.76
& R5 ~; O) A$ ?2 L9 k- h( @1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。
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- M* U' m' o: w$ _( Z7 B. Q2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。
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* x1 F9 b3 Q3 B* G2 p* F. X0 D5.39.217.763.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。 : Y# j* D- q9 r2 k7 n$ z
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& A9 i5 S1 Z, X/ D) r7 E- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。 |
發表於 2010-12-7 03:56 PM
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