材料
( {9 U0 N. _# ?) e( mtvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 150克、熱水 85毫升、油 2茶匙薑糖水材料：薑 50克、黑糖 100克、水 2 1/2杯
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餡料公仔箱論壇, ^2 u V+ j! h+ m* G6 }
粗粒花生醬/固體菜油各 30克、花生粉 20克、白芝麻（炒香） 10克、糖 40克
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做法" f" V- I, ^7 D& S
1.先製作餡料，將粗粒花生醬、花生粉、白芝麻、糖、菜油混合，蓋上保鮮紙，把碗倒轉，令餡料倒出包上保鮮紙，把餡料壓成長方形，置雪櫃冷藏一小時至硬身。
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2.製作湯圓皮，把糯米粉置大碗中，在中央撥開一個小洞，先倒入熱水，用筷子攪勻，搓成麪糰後加油，搓勻後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g! y$ ^0 V5 [
" i( h4 I9 Q9 Q+ ?' c, h& x D3.把粉糰分成為 12份，餡料同樣分成 12份。將粉糰搓圓，在中間位置按下，放入餡料收口後搓揉成圓球狀。5.39.217.767 x, P! I# e+ f9 t: ?9 v$ Z& h
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4.湯圓放滾水中，以大火煮至浮起，立即撈起放入冰水中。公仔箱論壇/ p# r, l* s0 B7 u# b/ x( t! `
8 ~! q# A* \- ]1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將薑切塊拍裂。燒熱水，加薑及黑糖煮至滾起，棄薑。0 H9 F$ @9 o1 R6 q' w+ H8 u
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6.湯圓加入薑糖水中煮 2分鐘即可。
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6 Z4 H O$ K9 f2 W6 G公仔箱論壇餡料必須雪至硬身，否則湯圓皮在煮時會破裂，流出餡料。 |
發表於 2010-12-7 05:40 AM
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發表於 2010-12-20 01:29 PM
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