材料
+ n2 O+ o& l- C4 dtvb now,tvbnow,bttvb日本米茄子 2個、麻油 1湯匙、鹽 1茶匙、番荽碎少許芥末5.39.217.766 E% q" Y4 n0 ~, Y- r( S3 Q1 K6 R
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花生醬材料公仔箱論壇* q& R- Q$ y" Y9 ^
滑花生醬 3湯匙、日本芥末 1茶匙、蜜糖 1 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、水 1湯匙、蛋 1/2隻5.39.217.76( Q, j; e, x( G2 l) Q
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做法
$ L7 z4 V6 h* _# N* A. z3 T% {) Ntvb now,tvbnow,bttvb1.將日本米茄子洗淨，對半切開。+ Y% O; q7 c3 I- E4 V+ m
8 s8 Z; G: _5 v. d7 C N2.在茄子內上格仔紋，掃上麻油和灑上鹽。
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3.焗盤鋪上錫紙，放上茄子，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘取出。: \3 f+ U4 l R. n, [8 Q1 {
2 a% K/ s j$ N0 W; m; n4.將幼滑花生醬、日本芥末、蜜糖、鹽、水、蛋拌勻後，塗在茄子上，再焗 8分鐘取出，撒上少許番荽碎作裝飾即可。
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買不到米茄子的話，亦可以普通茄子代替，口感一樣。5.39.217.764 r# v) A4 Z% G \! j8 {8 S
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發表於 2010-12-7 05:39 AM
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