北京小吃开口笑

r33128

工艺：炸汆法# E9 M1 ~6 ^, y* x; T
　　开口笑的制作材料：
, O1 L) o4 e9 |. n1 ]5 l$ l( v　　面粉l000克，鸡蛋、白糖各100克，和面油50克，饴糖300克，小苏打粉10克，芝麻100克，糖精少许，植物油1000克(约耗200克)。tvb now,tvbnow,bttvb3 D! E. b4 d3 b( S) J
　　开口笑的特色：色泽橘红，香甜酥脆。
( u5 ^% U: _: a# x　　教您开口笑怎么做，如何做开口笑公仔箱論壇% ?% U1 z5 g& I) a5 _2 d9 n7 \
　　1.盆内磕入鸡蛋，放入白糖、饴糖、小苏打粉、糖精、油及适量水搅打均匀，倒人面粉和成面团，取出搓透揉匀，摘成小面剂(每50克3个)。5.39.217.76' r+ J, ]" a. l1 G# L. K/ z
　　2.芝麻仁用开水稍泡，滗去水。面剂揉成球，逐个滚上芝麻即成“开口笑”生坯。tvb now,tvbnow,bttvb: P& H% x+ g# i- F3 p
　　3.锅内加植物油烧至四成热，下入生坯，炸至呈金黄色、裂开口时，熟透即成。
+ U5 Q& D- p6 I2 @) d; D+ ktvb now,tvbnow,bttvb　　开口笑的制作要领：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O5 h" h# t; [# q/ ~
　　1.鸡蛋液要朝一个方向搅打;tvb now,tvbnow,bttvb  s$ [5 l; y' u5 A3 {$ `7 a
　　2.面团要揉匀至光滑为宜;tvb now,tvbnow,bttvb9 R/ @  R0 @7 M; F$ k
　　3.油炸时切忌油温太高。
- y- ^# f! _+ {+ C5 o公仔箱論壇 5.39.217.76  G( F7 D. Q( r2 f
tvb now,tvbnow,bttvb8 z+ Q! |0 Z! V" \' e6 B