工艺：其他
% K7 G9 a1 B. W5 e7 _: a+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小豆凉糕的制作材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U+ e* r# {- E
红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。tvb now,tvbnow,bttvb' A6 |+ T5 z, n
小豆凉糕的特色：色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。
; [5 Z1 R0 Y5 h4 U- i0 t9 t6 y5 i公仔箱論壇 教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e# N y* E; {8 f) S" f
1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。
/ v0 K) u3 f5 j& t/ e公仔箱論壇 2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。公仔箱論壇0 m1 A1 N4 k8 d: B$ D
3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ u6 p2 s" B1 M5 d
小豆凉糕的制作要领：红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。' }/ e; W* [$ \
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發表於 2010-12-6 10:59 AM
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