工艺：其他
- ?9 y! ~5 [' d% _公仔箱論壇 小豆凉糕的制作材料：
/ t/ y$ Q' g7 B 红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。公仔箱論壇7 Z0 N; [0 @$ m
小豆凉糕的特色：色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。
@% U: ]3 |! B1 \2 a0 Z 教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕
{- @: k. |) }tvb now,tvbnow,bttvb 1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。! a. C; }- u; j7 ~* W
2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。
6 p; D' w5 h) ~8 e3 C( ~9 V/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。
3 [* @: |6 L! l" q% J I5.39.217.76 小豆凉糕的制作要领：红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。8 \: ?7 w' N5 f" R
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發表於 2010-12-6 10:59 AM
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