工艺：其他
4 l' N$ f% }& ^! z& K1 k公仔箱論壇 小豆凉糕的制作材料：
1 x5 g1 {# V# A2 I4 n! ?公仔箱論壇 红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。公仔箱論壇9 W& I( P8 N$ P' A: D
小豆凉糕的特色：色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z2 l* y& X4 T* O' F2 [
教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕5.39.217.761 a2 e& s: F3 N8 K% A
1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。
3 i; l! T% o5 l& l# C& U 2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。5.39.217.76- y2 t3 a8 Z8 U+ f1 t+ c/ F) I
3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。公仔箱論壇+ ^5 f/ |4 v9 L5 w3 L
小豆凉糕的制作要领：红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。6 M( O: X8 E: h" Q3 _
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發表於 2010-12-6 10:59 AM
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