北京小吃八宝饭

r33128

工艺：蒸法tvb now,tvbnow,bttvb. d3 D- g7 D( I6 K+ ^! H. R
　　八宝饭的制作材料：
1 }  w* a1 k1 M3 v' a　　江米500克，莲子100克，青梅、葡萄干、金糕各50克、核桃仁50克，小枣75克，瓜条、瓜仁、糖桂花各25克，白糖250克，豆沙馅200克，湿淀粉100克，熟猪油少许。
. }& p1 f& o# Ptvb now,tvbnow,bttvb　　八宝饭的介绍：八宝饭是用八种以上的果脯和干果点缀于江米之中，入碗蒸制而成。这种甜味食品，多用于喜庆宴会或婚宴。一是烘托气氛，二是寓意"甜甜蜜蜜"。
4 H( V' Q; a8 U$ a1 o$ X5.39.217.76　　八宝饭的特色：形态美观、色彩鲜艳，甜糯可口。5.39.217.76( l3 t4 M' J, \' w' q
　　教您八宝饭怎么做，如何做八宝饭
$ X4 I- }0 Q( U& e( Y6 P/ ^4 a' B公仔箱論壇　　1.将江米洗净，入笼蒸成江米饭，取出晾凉，加油及白糖125克拌匀。
2 _0 s6 b7 E% C9 c/ M5 ztvb now,tvbnow,bttvb　　2.莲子用碱水浸泡，去皮、莲心，上锅蒸熟。青梅、瓜条、金糕用刀切成小块。核桃仁用温水浸泡后去皮。小枣洗净，泡透稍煮。葡萄干用清水洗净。公仔箱論壇3 Q5 z: b1 T+ Y) @. c# O; o
　　3.碗内抹上熟猪油，将以上果料分层次摆出图案，将拌好的江米饭倒入一半，用手按实，再加豆沙馅，最后再将另一半江米饭盖在豆沙馅上，米面与碗沿齐平为准，用手按实，入笼再蒸20分钟，取出反扣在盘中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k9 s2 ^+ o! j* {" h% v. n& g# ?
　　4.锅内加清水、白糖125克、桂花烧沸，撇去浮沫，用湿淀粉勾成玻璃芡、浇在八宝饭上即可。
9 L6 a4 g( i8 z! u6 y# g　　八宝饭的制作要领：
3 v4 a& p' V& N' e) Htvb now,tvbnow,bttvb　　1.摆图案要形象逼真;
0 s8 @! m0 S! c! W7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2.入笼蒸制时要用沸水旺火速蒸。
( ]* O2 G9 R+ _/ b9 B
3 Y% j( s8 z  Z& X1 I; @ 公仔箱論壇8 K0 G  _" U$ N% O& ]+ b) \