倒僧帽的制作材料：
( E& ?, K: E/ ^) U8 l# e* h5.39.217.76 面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。tvb now,tvbnow,bttvb! w! ~" \; ]( x/ Y& z0 v6 h2 a
倒僧帽的介绍：. y4 Y9 ~: N. J1 H0 l' U5 F
倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。6 W& u- F+ e; E4 E( d5 t4 d9 a
倒僧帽的特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K. R/ N. p6 ]: ~. e
色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。
8 O( e9 b7 O% S2 m/ D& A3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽
& b& w0 D$ w& I% d [ 1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。公仔箱論壇0 R6 I7 L" @2 q; g8 ]2 o
2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。公仔箱論壇! p* M8 P0 e% Q; X! M
3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。3 n' C* q) Y5 L; a& Y9 o" H( T0 g
倒僧帽的制作要领：
4 W% |4 v- _ e6 s5.39.217.76 同北京羊眼包子。5.39.217.76/ a+ l& y' C% @% ~9 u3 i, F
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發表於 2010-12-6 10:55 AM
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