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8 d; u9 }- m# ], KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中蝦 12隻、鹹蛋黃 4隻、牛油 20克、生粉/雞粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb: y6 k* `4 }9 N7 p# S& b
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. ^" E0 S: P l( M8 G8 H做法公仔箱論壇0 X* z' N& u8 e) ^
1.將鹹蛋黃用大火隔水蒸 10分鐘至全熟，攤凉後切碎。tvb now,tvbnow,bttvb* j( T4 y( i: e0 B" r3 Q1 v3 d
3 u. R5 a7 V8 a& v- T t# M3 p G3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.中蝦剪去腳及鬚，挑出蝦腸。* w' d% l8 B( a1 Z! l$ H
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3.將生粉灑上蝦身，逐隻拍上薄生粉；將油燒滾，將蝦放入用大火炸約 1分鐘至全熟撈起。1 h$ L$ |& M Q8 Y: [( G5 }
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4.燒熱鑊下少許油，熄火後加入牛油、鹹蛋黃碎及雞粉，開細火炒勻至起泡，熄火放入蝦炒勻即可。
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$ S9 c# I, ]' |4 \放牛油及鹹蛋黃落鑊時先熄火，再用細火慢慢炒勻，因為鹹蛋黃受熱，很容易燒焦。
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發表於 2010-3-25 05:55 AM
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