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材料, @1 M1 o; P8 l6 S6 Q8 j
冬瓜肉 900克、欖菜 150克、菜心 150克、糖適量、紅椒粒少許、蘆笋 3條芡汁料：鹽 1/3茶匙、雞湯 125毫升、生粉水適量5 O; J' {* @% J4 P# I$ N% d6 [
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1.將冬瓜肉挖出約 20個小球，再將小球挖空心。
) l0 [9 s7 T+ G% c' B/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ I4 u6 R; P9 W& M- O9 T. e
2.欖菜略冲水減去油份。
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3.菜心切幼粒，汆水後加入（2）拌勻，下糖拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* _+ \6 k( ]! S7 x2 e
- x# G! f$ U- @& N( T/ E4 ?4.將（ 3）釀入冬瓜球中，放入鑊隔水蒸 4分鐘，或者放入微波爐用大火加熱40秒。5.將雞湯煮滾，下鹽後加生粉水埋薄芡，淋上冬瓜球上，撒上紅椒粒及放上蘆笋做裝飾即成。
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- E4 y; S. `! u; @9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挖冬瓜球時應先用較細的挖球器挖空心，然後再用較大的挖球器挖出球形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e# V- E8 u) L/ Y5 s* q/ P# f+ D
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發表於 2009-12-5 06:55 AM
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