[中式食譜] 欖菜玉珠

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1 ?/ H% ]: z/ [5.39.217.76材料5.39.217.761 U: B2 J; T+ j- U
冬瓜肉 900克、欖菜 150克、菜心 150克、糖適量、紅椒粒少許、蘆笋 3條芡汁料：鹽 1/3茶匙、雞湯 125毫升、生粉水適量* o2 o6 ]6 C4 k1 W
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5.39.217.76/ o% i( O. U' E- E% D) A
做法
' j# P9 g: A) {. m6 ^  o1.將冬瓜肉挖出約 20個小球，再將小球挖空心。
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3 s  b0 P* |1 g& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.欖菜略冲水減去油份。tvb now,tvbnow,bttvb; i, l! ~& s) s: d

8 ^6 ?" t5 e: l; B公仔箱論壇3.菜心切幼粒，汆水後加入（2）拌勻，下糖拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 s2 Q% r' I. k( d) b9 T+ O' s/ x
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4.將（ 3）釀入冬瓜球中，放入鑊隔水蒸 4分鐘，或者放入微波爐用大火加熱40秒。5.將雞湯煮滾，下鹽後加生粉水埋薄芡，淋上冬瓜球上，撒上紅椒粒及放上蘆笋做裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb; U9 H8 u0 r+ j- i! J
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貼士
$ V8 q/ J  t7 |$ Z% |3 I6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挖冬瓜球時應先用較細的挖球器挖空心，然後再用較大的挖球器挖出球形。
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