! L( n7 {2 C$ f, _6 f4 m公仔箱論壇菜系及功效：川菜 tvb now,tvbnow,bttvb d% o9 k8 p9 _" B% @7 h4 A4 ^
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麻辣猪肝的制作材料：
5 E- j& z- i4 u* dtvb now,tvbnow,bttvb主料：猪肝200克,炸花生米75克,混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油,湿淀粉各20克,葱,姜,蒜,糖各8克,汤适量,醋少许。 ) u) W' O+ w$ V, I! A
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麻辣猪肝的特色： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K" w( d2 R- Y; Z- h
麻辣味浓，肝鲜嫩，花生米香脆。 5.39.217.768 \1 l+ a+ [# \5 X- A
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如何做麻辣猪肝 % j: E2 G1 Q& v, S1 S: p0 p
(1) 肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。 公仔箱論壇3 Z3 A; W; w0 q0 q
(2) 用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。 5.39.217.76/ L, m* t H& ^/ O$ H4 |! P
(3) 炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。 |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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