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菜系及功效：川菜
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/ C( o, d" X0 H3 ]# \2 f; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣猪肝的制作材料：
) h& U5 N2 Q; \5 C公仔箱論壇主料：猪肝200克,炸花生米75克,混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油,湿淀粉各20克,葱,姜,蒜,糖各8克,汤适量,醋少许。 5.39.217.76( x, l3 h2 O& \6 ?# D# P
公仔箱論壇6 L Z+ @; W! O6 i2 c' e n* H
麻辣猪肝的特色：
% l- y1 b0 g6 ` I3 @- x麻辣味浓，肝鲜嫩，花生米香脆。
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3 e. J K7 Q1 j. Qtvb now,tvbnow,bttvb如何做麻辣猪肝
/ X! s& x, l& {3 [/ g7 x% mtvb now,tvbnow,bttvb(1) 肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H1 X( d1 J4 w: v, [* b
(2) 用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。 & h% l1 N& m6 @3 \( I
(3) 炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。 |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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