[甜品] 燕 窩 焗 西 米 布 甸

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; m* G* f3 O% \4 k/ c; b7 @* \材 料
) z- f$ h2 S) {5.39.217.76西 米 5 錢 、 燕 窩 2 錢 、 雞 蛋 1 隻 、 吉 士 粉 / 奶 粉 / 粟 粉 各 2 錢 、 牛 油 1 兩 、 滾 水 160 毫 升 、 雲 呢 拿 油 1/2 茶 匙
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做 法公仔箱論壇" t- Z( X3 q4 a0 [
1. 把 西 米 預 先 浸 透 ， 隔 水 備 用 。
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2. 將 吉 士 粉 、 奶 粉 、 粟 粉 及 雲 呢 拿 油 加 入 蛋 漿 中 ； 牛 油 溶 入 滾 水 後 下 西 米 拌 勻 ， 然 後 撞 入 蛋 漿 。3 Y" A. p" V1 Z: T1 c7 ~
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3. 將 （ 2 ） 注 入 焗 盅 ， 以 180 ℃ 焗 30 分 鐘 至 表 面 起 焦 ， 最 後 鋪 上 燕 窩 即 成 。. r7 D5 x# ]9 v, L  e5 m) J

# C8 `- k5 i) D, a6 M* Q# b' h* W5.39.217.76貼 士
( @$ Q; {. y7 R: M" b  D8 \4 s; a公仔箱論壇西 米 要 浸 2 至 3 小 時 才 能 完 全 浸 透 ， 否 則 怎 樣 焗 也 不 能 焗 熟 。