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材 料
) m6 d: D; O; I9 C/ |# I( T4 ]西 米 5 錢 、 燕 窩 2 錢 、 雞 蛋 1 隻 、 吉 士 粉 / 奶 粉 / 粟 粉 各 2 錢 、 牛 油 1 兩 、 滾 水 160 毫 升 、 雲 呢 拿 油 1/2 茶 匙
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! e' Z4 x8 ^5 H* w) ]* `/ a$ i做 法
! f- _8 [3 y8 | O- p5.39.217.761. 把 西 米 預 先 浸 透 ， 隔 水 備 用 。公仔箱論壇( I7 v" T2 k' t {
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2. 將 吉 士 粉 、 奶 粉 、 粟 粉 及 雲 呢 拿 油 加 入 蛋 漿 中 ； 牛 油 溶 入 滾 水 後 下 西 米 拌 勻 ， 然 後 撞 入 蛋 漿 。tvb now,tvbnow,bttvb3 I( ?& w; `$ }8 O
7 j v5 [& m0 n, U- s公仔箱論壇3. 將 （ 2 ） 注 入 焗 盅 ， 以 180 ℃ 焗 30 分 鐘 至 表 面 起 焦 ， 最 後 鋪 上 燕 窩 即 成 。
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貼 士
9 u* y' L4 b, O6 W, a7 d公仔箱論壇西 米 要 浸 2 至 3 小 時 才 能 完 全 浸 透 ， 否 則 怎 樣 焗 也 不 能 焗 熟 。 |
發表於 2008-3-6 11:55 AM
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