[中式食譜] 番紅花海鮮湯

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材料
! i' J' [, H0 @; m橄欖油 100毫升、洋葱（切粒）半個、蒜頭（拍碎） 2瓣、意大利芹菜葉 1茶匙、茴香（切半） 1小個、乾葡萄酒 90毫升、番茄（去皮去籽切粒） 4個、海鹽適量、鮮蝦 200克、番紅花 1克、蜆 10隻、蒜茸包適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D/ k, S' h6 a' B4 G: Q! Y( B; v
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魚湯
  x7 ]1 i$ k! b* y9 W- _5.39.217.76水 1公升、魚頭及魚骨 500克、洋葱半個、蘿蔔（切半） 1個、芹菜莖（切半） 1條、海鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb) }) x+ R/ g( v

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1.乾葡萄酒下番紅花，浸約 1至 2分鐘，備用。公仔箱論壇$ P+ x9 f/ D0 i2 a% h! q. B

8 B! {) A; ^' J% C5.39.217.762.做魚湯，將所有魚湯材料放入鍋中煮滾，轉細火煮 30分鐘，隔渣備用。
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7 p4 ^$ w. \! H/ C4 k6 J$ Z* ntvb now,tvbnow,bttvb3.以細火燒熱鑊下油，加入洋葱、蒜頭、茴香、芹菜葉及蜆略炒 3分鐘，加入（ 1）煮至完全揮發，再放番茄、海鹽、魚湯及蝦，加蓋煮 10分鐘，盛起上碟，伴上蒜茸包即可。
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