材料 & w0 C, s* n( n1 j: H$ c
三文魚柳 200克、芫荽（切絲） 15克、紅椒（切絲）/西芹粒/意大利番荽碎各 10克、檸檬（榨汁） 1個、蒜茸 5克、橄欖油/酸忌廉各 1湯匙、煙三文魚（切粒） 40克、番茄碎 30克、 Mayonnaise白醬 2湯匙、鹽/黑胡椒各適量" F0 N5 T# ~5 \; r
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做法
2 z6 H3 k9 W) x6 [tvb now,tvbnow,bttvb1.三文魚先以鹽和黑胡椒抹勻表面，再加蒜茸、橄欖油、芫荽、紅椒、檸檬汁（留 1茶匙後用）醃 15分鐘。
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% F; W# Q% L2 B+ c$ r5.39.217.762.燒熱鑊加油，以中細火將三文魚每面煎 3分鐘至表面轉色。
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- u p6 u& d) W0 H2 T( k, Y& g9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將三文魚放入焗盤中，放入預熱至 120℃焗爐焗 4分鐘，取出拆成魚塊，但不要拆太碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t0 X% e$ K5 W$ z! x w/ I2 W
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4.另備一碗，加入熟三文魚塊、煙三文魚粒、番茄碎、西芹粒、意大利番荽碎、白醬、檸檬汁和酸忌廉拌勻即成。
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}: W' v+ M( ?2 y0 X- d! ftvb now,tvbnow,bttvb貼士
7 ? E" G/ V6 a3 v% Y5 a三文魚要用低溫慢煮的方式，才可以做到保持內部嫩滑的效果。公仔箱論壇9 X: g3 h6 T, v2 @* T
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發表於 2011-6-18 06:20 AM
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