開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。 5 J5 e% X3 R7 M+ ^% S% v0 c' a
7 I& f- }. U2 t$ E( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五十年滷水浸煮
: T' [: p- n. G9 q% {: @「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。
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嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。5.39.217.76, u% ?, _6 w4 @: V" r7 N( b
' N5 l, S# P2 t3 z V公仔箱論壇5.39.217.764 ^" u) H. L: ?. p$ f$ }# C9 T
百樂潮州酒樓
* g1 Y1 c2 w& D* ?1 f. A$ G. w5.39.217.76地址：旺角太子道西新世紀廣場tvb now,tvbnow,bttvb5 N0 n$ B# l9 h1 ^5 R
3 Z4 N7 s |# B/ ]/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手工涼菜tvb now,tvbnow,bttvb- X: F9 |# \ ^ C- ^
內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。* Z. m: D2 ~5 a/ ]2 N
% p6 G0 p* I* s0 `- o! X) h4 n碧綠川椒雞
5 X8 R. `* B/ ?- \; e- m- ]+ O% f& E! q公仔箱論壇惹味啖啖肉。( r8 U, m$ n& @# [- o
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蟹肉花膠羹5.39.217.76, M2 j/ ~. |0 i! b3 w/ f
蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }$ k$ S [9 s
7 Y3 R, s0 b5 j; T5.39.217.76蠔王花菇原隻鮑魚
( a; q+ m: F U7 a" \) J: N5.39.217.76軟腍質滑，散發蠔油香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w7 L( K( A- p% o5 }: U7 G! o' G) c
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發表於 2013-12-4 12:15 PM
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