材料5.39.217.76+ `8 ?6 V; n4 z4 W3 j/ `7 L
白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l ~1 y' X u! X
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調味
& e/ V# z3 b( a7 T5.39.217.76鹽少許 $ X: \( z C% l: n" M6 _
x' w9 h" O* U7 H% U% R: p公仔箱論壇火燄
+ ?8 h1 z5 s ]8 G) K4 T- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰露酒 1/4杯
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, O& E5 ?7 I' S" G+ a: _公仔箱論壇做法
- _6 P7 [; l. w9 r: N8 N7 v1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。
: b4 F8 I* ^/ b; r4 e' x+ N9 P! X, O' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @7 U2 C | P6 [9 A: S
2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q7 U# |) l/ _
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3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。
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9 T) g4 q: Y: i8 @/ P$ f公仔箱論壇4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。
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* h+ Z9 l+ B# p- ~" Y! q1 N5 m這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。
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發表於 2010-11-2 05:44 AM
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