原料：5.39.217.765 b& q& T$ i5 A' ?/ x0 O
豬精排1千克。
4 _( A0 w6 H( u4 s6 j ~公仔箱論壇調料：
M3 v, ^6 {$ F8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白熟芝麻5克，辣椒面3克，甜麵醬（北京產）50克，白糖100克，鹽6克，高湯1千克，56度四川江津老白乾20克，八角5克，山奈2克，香葉2克，幹辣椒5克，花椒3粒，老薑10克，大蔥15克，沙拉油1千克，紅油8克。 5.39.217.76; |& Z+ f/ s) o8 j$ Q
製作：
: g! @5 m5 t4 g: H5.39.217.761、豬精排切長6釐米的段，入清水中浸泡2小時，撈出入沸水中大火汆5分鐘，撈出控水。 公仔箱論壇9 B* Z+ s+ d3 A% G6 q6 q& Q) B
2、鍋內放入高湯、四川江津老白乾、八角、山奈、香葉、幹辣椒、花椒、老薑、大蔥小火燒開，入豬排大火燒開，改小火鹵40分鐘至離骨撈出待用。 公仔箱論壇3 T: w0 L, d) h: G
3、鍋內放入沙拉油，燒至七成熱時放入肉排小火浸炸1分鐘至表面起脆，撈出控油。 tvb now,tvbnow,bttvb& x1 d4 Z" c1 f
4、鍋內留油15克，加清水、白糖小火炒成比拔絲老一些的漿，入甜麵醬、鹽、芝麻、辣椒面小火翻勻，下排骨顛翻均勻，淋紅油即可出鍋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d# c5 Y7 [. l4 V( b" k
特色：
7 c. _! { ?; @0 G5.39.217.76色澤紅亮，醬香濃厚，甜而不膩 |
發表於 2010-11-1 08:23 PM
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