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9 Z, `( \) e4 ]* v5.39.217.76原料1：面粉、酵母、水6 R8 _3 @+ X* j! y* ^5 H; K9 {
原料2：白芸豆、猪前膀肉、葱、姜
6 M s7 H( s& ]tvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb- ^; [) ?6 I9 a9 C
1、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟；
0 @+ `* e& K9 k. t) e6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、一边添加面粉，一边用筷子搅拌成湿面絮；
$ [' b7 `6 P. J3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；
2 ?7 _" U3 F* s; _5 z* ?公仔箱論壇4、猪肉切成小块，添加姜末，用酱油和香油拌匀腌制半小时；
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! [3 p. z0 O+ C* e5.39.217.765、芸豆洗净，去筋，横切成3毫米左右的小段；
# ]7 `8 z; f! z m4 Y( E6、起油锅，下入芸豆大火煸炒，至变色变软，盛出凉透；
2 Y- e1 E) C. Z, B4 x9 Ttvb now,tvbnow,bttvb7、芸豆和酱肉添加葱花和适量油、盐、味精拌匀；
" B& ], f- Y4 y' g# C/ Otvb now,tvbnow,bttvb8、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X6 K+ w$ G3 H' {& n
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9、分割成大小均匀的小面团；
d# m6 Q2 L8 } rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10、擀成中心厚四周薄的面皮，包入馅料；tvb now,tvbnow,bttvb7 k7 d+ X3 C. h' c W+ b g* G
11、包好的包子盖布放温暖出再次饧发至表皮蓬松；, p) A4 y: }5 I m
0 {( M/ x) g& b12、入锅，大火蒸制；3 {: V3 V* A* h$ x: O& K f
13、上汽后15分钟关火，虚蒸3分钟出锅。
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1、芸豆切丁大小随个人喜好，我喜欢颗粒大的，所以切得较厚；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {1 r- H0 Q$ ~9 p) b6 u
2、芸豆提前炒制，一是方便快速熟透，二是芸豆变软后容易包，而且吃起来口感更香；
# T. i( S: S* y( h/ D Y6 C4 Y0 l4 n4 Vtvb now,tvbnow,bttvb3、猪肉切丁比剁成肉末的口感要好。
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發表於 2010-10-31 09:59 PM
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