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原料1：面粉、酵母、水
; j& Z0 X' l# |3 E; i: a6 x原料2：白芸豆、猪前膀肉、葱、姜
5 |' a1 T% {- e- d; ]做法：5.39.217.76& i: A L( E9 d* P+ F
1、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟；
0 v1 D8 Q% ?0 O2 v( C' B1 ~5.39.217.762、一边添加面粉，一边用筷子搅拌成湿面絮；! q- O5 g, G/ Y: n' }! p6 j
3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；
/ J: G* p2 P6 C Q* E# A+ N5 n8 R3 [4、猪肉切成小块，添加姜末，用酱油和香油拌匀腌制半小时；公仔箱論壇) T6 ~' M G: m' K
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5、芸豆洗净，去筋，横切成3毫米左右的小段；tvb now,tvbnow,bttvb& L1 e' Z" g! F5 Y4 D
6、起油锅，下入芸豆大火煸炒，至变色变软，盛出凉透；
# y$ R2 I8 i+ i# b$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、芸豆和酱肉添加葱花和适量油、盐、味精拌匀；
! @; W0 B% L- m; Y; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气；tvb now,tvbnow,bttvb! f/ S! w9 B( |0 V. t u, p
2 [: r8 E. k' h& E. U) o& g8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、分割成大小均匀的小面团；tvb now,tvbnow,bttvb. }: G; U! p( i( w- L3 s
10、擀成中心厚四周薄的面皮，包入馅料；
! X: D. O, J+ F0 c) ~$ Y% [) j. L11、包好的包子盖布放温暖出再次饧发至表皮蓬松；tvb now,tvbnow,bttvb# y; R% i' W1 x& P
1 a$ i. W, k7 j/ F4 r7 ~: G; @公仔箱論壇12、入锅，大火蒸制；
) A: ?6 @, \3 [4 a13、上汽后15分钟关火，虚蒸3分钟出锅。tvb now,tvbnow,bttvb0 W# H C! x5 l& X+ F
( e, ?& I; T {2 p: qtvb now,tvbnow,bttvb温馨提示：5.39.217.76/ g' m9 t# v9 @3 B
1、芸豆切丁大小随个人喜好，我喜欢颗粒大的，所以切得较厚；7 G! H" C1 T C8 T. ^; Q$ y
2、芸豆提前炒制，一是方便快速熟透，二是芸豆变软后容易包，而且吃起来口感更香；
% X( Y/ V6 `8 f0 n" o5.39.217.763、猪肉切丁比剁成肉末的口感要好。
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發表於 2010-10-31 09:59 PM
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