[中式食譜] 八生火锅

咖啡愛奶茶

基本特点 美观热闹，热烫调和味。
( a( H+ O. A# X8 b- m基本材料 鸡肫、牛百页、鲜海蛎、鲜目鱼、生鱼、猪腰、鲜虾、精肉各150克青菜、豆腐、熟冬笋，水发香菇，粉丝适量，精盐，上汤2/3火锅。
5 Y: P  p$ D( e% k2 A7 w1.将八种生料洗净、切片，摆成各种花连同六种配料各装小盘上席。 5 Q) h* |6 i1 ^: u' v1 F; C
　　2.火锅装上汤、调味，上席时点火，先涮吃八生，再下配料。
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主要八生料排成的花样。