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材料及份量:( d1 y9 y9 t$ [# }
（2人份）
1 d5 v2 E% W0 w: Q7 x' q公仔箱論壇日產雞脾肉 200至250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z+ d# A! z1 \/ i
日產雞蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W& K# X7 ^4 }
洋蔥 1隻（大小隨意）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L, [' v0 X& T
白飯 2大碗tvb now,tvbnow,bttvb# c! L. _6 h2 u" U6 O0 b3 r
調味料:
+ W* ^0 e5 h+ v$ k. B B+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 140毫升公仔箱論壇# Y) y! Z2 P! o4 t4 n) t
淺色豉油 2湯匙公仔箱論壇$ y. R; g: g0 Z1 u* l) ]
味醂(みりん) 2湯匙公仔箱論壇 E% i% Y* c5 `* `- ~5 i4 y7 I
油 1湯匙
( X$ a, j. V% w2 Y, f; htvb now,tvbnow,bttvb製法:
6 e: Z$ O: S" X& `: L6 Q/ y5.39.217.76（先煮熟白飯）
- J; @9 _, B0 m1 }0 L3 k3 u公仔箱論壇1. 雞肉切成一口size，方便入口。
8 O% k' S2 e: p _) A% I5.39.217.762. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。
( e" D# l+ }6 A, Z* ~* y8 |6 c QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。
! U7 v3 h o0 p' Z5.39.217.764. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。tvb now,tvbnow,bttvb, R& b- D8 l4 R+ G" U8 Q6 z4 E
5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。
* M# k9 ?" `) G, M( `/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。
) M, i; f$ c. X5 w; [7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _* l* z7 d6 f9 u
8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。
3 j. Z* a* Z- L$ R4 ?$ [3 e; y9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。
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$ D, v8 V% I o8 Z4 E" U2 w5.39.217.76 小貼士 ：
' m" }9 U7 g: N3 {' @5.39.217.76我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.2 p6 ]! C2 k( Z5 z% I* G' U
所以不要吝嗇買材料的錢啊！tvb now,tvbnow,bttvb/ @9 a1 t2 s) J# D
**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）tvb now,tvbnow,bttvb/ U- k! W6 m$ J1 I- {5 T+ Q
以下相片，我煮了4人份量。
& U# i+ P7 i, n公仔箱論壇（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）5.39.217.762 r6 E; i" F Q" w; `
% [, ?: }. X) }. o T9 Q, K& Jtvb now,tvbnow,bttvb雞肉煎至稍為金黃色備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L& m' X" C, G
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洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸
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放入了雞肉和蛋汁的樣子7 ^5 N$ J4 @$ @' d* g: K9 Y4 S; b
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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