9 b5 p3 g* t* u5.39.217.76材料及份量:5.39.217.76, @9 T1 v! W* O! n
（2人份）5.39.217.764 \' V3 E! k1 D1 _9 d d" W
日產雞脾肉 200至250克
* ?0 s: A3 ?! N5 U( l6 p, T公仔箱論壇日產雞蛋 2隻
5 w" ]4 |3 M @/ \. Q$ Qtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1隻（大小隨意）7 m4 B7 ? X4 t1 T# R: O: W
白飯 2大碗
* t) x0 o9 @4 V" a" I" r: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
2 q3 ~/ M% G) i1 l* `公仔箱論壇水 140毫升5.39.217.768 C/ x$ P+ ]4 S* y: d0 h7 Z
淺色豉油 2湯匙# r z0 C& _$ t3 J, A7 P# e6 V5 p
味醂(みりん) 2湯匙
9 C8 C$ P: V; y. K% ]; d公仔箱論壇油 1湯匙# u/ W$ S/ C2 R( q3 V5 c8 A
製法:tvb now,tvbnow,bttvb3 E" f4 ]; b! o) S7 m3 x
（先煮熟白飯）! v* i: H5 y, u
1. 雞肉切成一口size，方便入口。 , a5 j: r, s$ A; o0 l. q
2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。
8 k2 O5 K8 _" O2 J9 ~& E, t3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。
6 s+ t, i6 B( {0 ` B5 A# v4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。
' `$ H2 w$ U- ] i* q) ^公仔箱論壇5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S) f4 ^, B" w; d0 s
6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。
. i, A. J( t. p0 G6 @ @( S5.39.217.767. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。公仔箱論壇 j8 ^/ q. k/ \ E& K
8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。
! E8 p+ o- s+ k7 P( d5.39.217.769. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。
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小貼士 ：5.39.217.76/ W/ \0 F( F0 j" R! V
我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.- O0 ^9 o2 w9 A: G' w0 x9 O3 f
所以不要吝嗇買材料的錢啊！
7 u; G2 L& Z9 D. f8 T3 ctvb now,tvbnow,bttvb**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）
1 K( J# L4 T' e5.39.217.76以下相片，我煮了4人份量。tvb now,tvbnow,bttvb' w& t! P: ~2 O* p5 C2 d
（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）tvb now,tvbnow,bttvb1 s, U1 u0 J5 _% W! j8 I) i
! p! u# S: ]. [2 x* V: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉煎至稍為金黃色備用
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- j2 \2 q4 u6 a; ~# T1 l7 V洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸
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, y, q% {+ Y: d9 d5.39.217.76放入了雞肉和蛋汁的樣子
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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