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材料及份量:公仔箱論壇6 O$ g: W+ J. u0 t
（2-3人份）tvb now,tvbnow,bttvb5 ?: M3 ?9 N5 F6 }# x& S
蛋 2隻8 K) Q: a* r1 ~& k2 O# i
冬菇 4至5隻
" G4 t5 r% ]8 v5.39.217.76蟹柳 2至3條tvb now,tvbnow,bttvb) ^+ o6 K1 D: f+ H
調味料:
) V. J; V' n; ]: V- M9 u. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚上湯 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb3 ^: |* `8 A, t, c+ K4 t7 i. ~
水 200毫升5.39.217.76+ u6 e, d( P% X
製法:# v% Y+ g( ]* ~3 c/ b& X9 U
1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。
: i( [2 N: e! c! {8 @ j p: y, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。/ u+ C7 {3 c# ^; u
3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。
& l7 N5 I8 z! J$ d4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。
* `6 T" o, t+ Y7 x) i. D公仔箱論壇5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。公仔箱論壇0 }" o4 Y% y4 [* L# b
6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。
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9 o* o: a0 }( R( w# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小貼士 ：
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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