材料 6 d% {* u( B" q3 B
鮑魚仔 1斤、薑絲 2湯匙、葱（切段） 3條、紅葱頭（切碎） 2湯匙、甜紅椒（切絲）半個、水 3湯匙
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$ Q: B( s+ i; J, @ S調味
6 I; N1 O+ o$ v2 r; u: s/ |5.39.217.76蠔油 2湯匙、酒 1/2湯匙、生抽/糖各 1湯匙
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! H' e' b6 f! t! Y5 [tvb now,tvbnow,bttvb做法
6 U3 s5 X R+ S- M5.39.217.761.鮑魚洗刷乾淨，邊位要多刷幾下。 D& h0 C4 E( a) h; D
2 p" Z/ b: G- A* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鮑魚放入鑊中，以大火隔水蒸 6至 7分鐘，起肉、去內臟，備用。$ G8 O& n9 l$ f, h l& `4 f, }+ O! X
! p# z6 v8 O/ q. e/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，爆香薑絲、紅葱頭和葱段，將鮑魚肉回鑊，灒酒，加生抽、水、蠔油和糖，以大火快炒，最後放甜紅椒絲略炒即可。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ~& D+ a/ I8 N# Y( x
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鮑魚先蒸熟後，才去掉貝殼和內臟會較容易處理。公仔箱論壇/ e! b/ @: z, F' s
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發表於 2010-10-27 05:38 AM
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