早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）$ c! J$ t$ D6 u5 I5 y5 c9 d/ g
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什麼是藥膳食療？ 公仔箱論壇) @3 E! F0 w2 {2 D1 ^, ^# ?" I
$ v; ^# ]& z" N- S: m5 i! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。 ; Z1 y* k5 H) t! X/ Y. T
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由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。
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一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。
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生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。 ! S9 {5 E7 I: x& }0 }+ D* S& f8 F
/ j& M6 Q8 V9 X2 j* A另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。 tvb now,tvbnow,bttvb' G% o& u0 j0 h7 q6 O
5 ?0 H7 `! d) }. x, r$ {" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綜合來說，藥膳食療有以下3個特點： tvb now,tvbnow,bttvb: k+ L9 M4 n, R9 h$ G) m# C
注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。
# ~! [# ]0 h8 G6 L# X公仔箱論壇藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。4 a0 |- o9 m) ?" L
中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。公仔箱論壇& L/ \+ {& K6 O$ l1 x
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芡實排骨止瀉粥 ; [" a2 T1 @' n8 R4 }) S; O
─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。 5.39.217.76. c) }9 ~) ^5 }$ u: ~
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【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚 5.39.217.769 a& H- G/ {+ M: {3 Q8 \9 l) y& R
【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯
( T- ?$ a) V |6 V6 G8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】鹽少許
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- h- e: k% Y' N$ `【作法】 - ?( Z6 K- J* G8 K8 |% m5 d
〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。
2 Q" r8 T6 q8 v將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。
% c" w* G) u7 \: l+ v1 x. c5.39.217.76煮好後加鹽調味即可食用。9 h& c1 N$ o& o! b* q
. ?3 u8 Z6 J, q$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。
, @/ ^# @% h3 \; o; q( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ j6 W: u# h5 x. w! ^) M/ ^8 g
【醫師小叮嚀】 ! K9 t7 S' A. t! I
淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z" s' G, l8 B9 U/ |, j+ @2 Q+ d
薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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發表於 2018-10-16 11:45 AM
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