[健康資訊] 常拉肚子？健脾補氣幫止瀉，中醫推這款藥膳排骨粥

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早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）
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什麼是藥膳食療？ tvb now,tvbnow,bttvb. o/ d& g1 ~# z" X- a6 E, I9 N# b
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藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。 + P9 l4 }# K/ }6 s7 J
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由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。
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一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。
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生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。 : g- {. E- z! a8 U! ]6 ]9 k) C

# ~! g+ F  _  M" y, \0 x5.39.217.76另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。
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; ?7 ?% X4 w2 a) I4 {' p, m' _9 I6 S綜合來說，藥膳食療有以下3個特點： 公仔箱論壇5 f$ _8 @, }6 ?0 t& N
注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。公仔箱論壇5 b: t1 r, U' L9 q% j
藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。
' K! h* h, |1 R& c2 M1 R6 n5.39.217.76中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。
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芡實排骨止瀉粥 公仔箱論壇0 v) z0 ^  c" H! X  I1 C
─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q6 Y' n/ t5 x3 w( s+ l

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【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚 tvb now,tvbnow,bttvb3 n8 T: M' g3 O/ W0 P- H5 V
【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯
) g/ B3 B5 V. G2 `* \, v6 a* F5.39.217.76【調味料】鹽少許 / C3 x1 }: s8 d) ?! G! x2 b, h/ H
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【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z( @$ [: V; u  o, d
〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。1 A- w4 n2 A  D9 i2 D' ~4 L& `
將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。. h" s! N* i. F
煮好後加鹽調味即可食用。$ N5 `" r/ N7 V: ]4 r- D
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【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。
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3 b# j, f( Z3 S  b4 U% c【醫師小叮嚀】
$ J3 V7 j! q* k7 P3 V7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。& R# e5 g3 L+ O3 r* p1 ]6 ^
薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。

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