~8月是龍眼的產季，品嘗正是時候。龍眼又稱桂圓、圓眼、龍目、福圓，屬無患子科；今年產量約較去年增產四至五成，其為甜爽口，含有豐富的維生素、礦物質，具有養生效果。
$ I+ L D" Y0 J1 Atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76& T1 s* Z: r5 W, W9 J4 m; k; D
營養價值
8 ^4 v; X# B2 C/ L$ g' \公仔箱論壇5.39.217.76% q8 E4 @" {! |" S" C6 n
龍眼果肉晶瑩剔透，味甜爽口，風味濃郁，且富含醣類、蛋白質、抗壞血酸、胺基酸及維生素A、B、E等多種礦物質，不僅是解饞嚐鮮的好選擇，並具養生之效果。
( k& B; E9 r! n- M) S- @8 s8 Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b k: N# L8 z8 E3 F
加工調味，增添風味
4 k0 Y M$ P' q公仔箱論壇
: G) z( e' R) l8 s" d龍眼除傳統鮮食外，生鮮龍眼搭配龍眼花調製成的龍眼花茶，再加上蜜蜂採集的上等龍眼蜜，即可享受到盛夏滿滿甜蜜滋味。遵循傳統古法，將生鮮龍眼以龍眼柴慢火焙製出的古早味龍眼乾，亦深受民眾喜愛。將其果肉加工製作成「桂圓麵包」、「桂圓粥」、「桂圓茶」等食品，百變美味不設限。公仔箱論壇9 `! X: x! I' g# g
5.39.217.765 c- ^6 Q. n1 x* S9 K6 O
如何挑選、保存
; c" S/ u/ _8 L$ @2 i! P0 i" |
% w# @/ B2 S+ T: G/ ^) Y# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臺南區農業改良場建議，消費者在選購鮮果時，以果皮外觀新鮮完整亮麗呈淡黃色或褐色、光滑不粗糙，用手輕壓感覺柔軟具彈性，且碩壯飽滿者為佳。購買後可裝進塑膠袋包好，放入冰箱冷藏，可延長賞味期限。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @& I" y& _( s6 I2 P/ x5 [. A
& F0 O2 p, d% X( W4 ~6 k- @4 ]6 [雪耳蓮子湯! c3 l+ C* t, J; Z
! K+ ]# I& _" }公仔箱論壇材料：蓮子120公克、枸杞10公克、白木耳(濕)200公克、紅棗30顆、龍眼乾50g、冰糖適量。
8 x* u8 Z" e. x
a+ [. {& X: E, p2 C( M( ~) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1.白木耳先泡水後去蒂，蓮子、紅棗、枸杞洗淨備用。2.將做法1的材料放入鍋中煮滾後，加入適量冰糖。3.再將龍眼乾放入鍋中，煮約20至30分鐘即可。
! M. U& D$ K$ Z: D, Q# V7 \: t$ i( jtvb now,tvbnow,bttvb
3 {! q0 p- m; `+ u$ }7 @台灣新生報5.39.217.768 q& V+ B! U1 z
. [ B \6 \- n% s6 V6 r2 M+ j* o* d" `2 w, u+ Y
: `" {( Q' D) Z
5 l3 n8 F! G* c1 t9 L& D
|
發表於 2018-10-15 09:36 AM
| 
