| 這湯雖沒有肉類，但非常鮮甜，因為粟米和番茄煮湯後，甜味會釋出在湯內，非常清爽好喝。 | | 材料 | 粟米1條
& }6 {" W3 } ~8 U- M8 X4 l! c4 |" l番茄2個公仔箱論壇( l c \/ y+ ?* \% P' w m% I
椰菜花1棵8 |! z5 e+ x9 D, M$ ]
芋頭1個& g1 u# Y; {: Q5 s& T
油豆腐6個7 F5 S- [6 L. @! ^. N) m
油2杯5.39.217.76 R/ P6 |% x- D) Z" k. I( F3 o# m# @
素高湯5杯
9 y$ _# T; r; D9 y. y# ?5.39.217.76鹽1茶匙 | | 製法 | 1.粟米洗淨切小段；番茄切厚片；椰菜花切成小朵洗淨；芋頭削皮切小塊後用油炸過撈起。, U7 [$ s8 D( p0 F8 m, k
2.煮滾素高湯後用鹽調味，加入粟米、芋頭煮腍，再加番茄、油豆腐同煮。2 {/ r. r/ a+ O, `- M3 _2 z8 [! n f$ Q
3.椰菜花汆水，用凍水沖洗後加入湯內煮熟即成。
) k$ |; Q1 J: n I7 a7 @* N- o7 a |
|
發表於 2011-1-3 11:54 AM
| 