| 1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。 |
| 材料 |
鯪魚肉---------8 5.39.217.761 ]8 J' ~2 V0 h- _3 U
芫荽-----------2棵
& S( I" W8 b0 P" a4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
| 製法 |
1. 把糊料拌勻tvb now,tvbnow,bttvb! f; d9 ?: B. Z7 ?
2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。. g! H8 P( S: s5 B5 L
3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。
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| 調味 |
調味
6 s' q8 E- j& D* X3 V公仔箱論壇鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量
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糊料
+ p; E2 I, J- i4 E! [. l$ C+ v2 o& T合桃肉-------------2/ [( C6 V7 r. M6 l7 ?. Z# k
雞蛋白-------------2隻3 L) H: Y2 h/ v. r+ }
生粉---------------4湯匙7 F3 |* r# o" d3 d) K7 v7 e
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發表於 2011-1-3 11:44 AM
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