| 1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。 | | 材料 | 鯪魚肉---------8
$ C( D* F+ H1 Q% j$ L5.39.217.76芫荽-----------2棵
: U8 Y) z- `4 } ?$ ~$ F' x/ k {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 製法 | 1. 把糊料拌勻
- V: q3 F* D/ l1 \- T' ]6 d" W0 `tvb now,tvbnow,bttvb2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。/ ], u( R9 x4 v! j) M0 K4 }
3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。/ g( Y- K, b# y
| | 調味 | 調味
1 U B+ b, l- B, D' U# N鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量tvb now,tvbnow,bttvb* ^& v: q+ }# j2 q w
tvb now,tvbnow,bttvb' l* t5 V0 q% `
糊料1 K) S4 V( p9 T+ S5 P. H
合桃肉-------------2
! g4 \* y3 p1 H2 D# g' x q* {5.39.217.76雞蛋白-------------2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m" m N( `( K* M. `
生粉---------------4湯匙公仔箱論壇! U7 V4 A1 ]0 H5 u. t! g
|
|
發表於 2011-1-3 11:44 AM
| 