| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 | | 材料 | 蓮藕--------十 tvb now,tvbnow,bttvb' l: T/ }3 K# f: e
鯪魚肉--------四
) @2 d T7 z) W+ n; C3 r! T% @9 ]芫荽--------一棵切碎 公仔箱論壇& T: ?% A5 l7 E( p$ T( ?
--------一棵切碎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v0 V% d- D" v+ R. T6 p
3 \9 U6 g4 y# V% B5 O& t) v3 A" j醃料
. ~/ x% b8 v. N% a$ w) etvb now,tvbnow,bttvb雞蛋--------一隻
" a3 z- X% T& P" m ]/ G% \公仔箱論壇鹽--------1/3茶匙
$ p) V0 S, h2 l, ^ _3 A | | 製法 | 1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。8 A! ~# b t9 h" e$ }5 }9 }
2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。公仔箱論壇$ b8 Q. x/ X. N/ B" z6 W
| | 調味 | 粟粉--------1 1/2湯匙
3 v8 g- W4 I8 m+ i {' L6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。古月粉--------少許
) n7 C" G/ D/ M& e8 P1 l糖--------1/2茶匙 0 Z3 U7 J9 c3 j2 A, E Z( x
鹽--------1/3茶匙
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發表於 2011-1-3 11:42 AM
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