| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 | | 材料 | 蓮藕--------十
" F' H( M3 w7 c/ }6 c# I; T' ^9 @5.39.217.76鯪魚肉--------四
1 ?8 \, a6 r) u) k! \4 A芫荽--------一棵切碎
& i# B& |1 C' y# Q: S$ M5 Y--------一棵切碎 tvb now,tvbnow,bttvb* L( R1 N! V8 {3 g* H. O5 W2 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T8 ^% W- y; R" c }* j4 d
醃料
7 H5 l! z' ]! j; u ?雞蛋--------一隻
" c6 ~+ R4 h9 I3 O+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽--------1/3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: G( g, @. v' ? y( T
| | 製法 | 1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。$ j. K+ e3 O& u' s& t0 |# W
2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。3 }; L2 Z7 ~6 T3 k u( u# w
| | 調味 | 粟粉--------1 1/2湯匙
$ U4 w- b$ @+ K# A& _" k/ k2 W: r公仔箱論壇古月粉--------少許 5.39.217.760 z) \& ^2 R0 M8 R1 g
糖--------1/2茶匙
% F! P8 y# F5 d8 p4 U鹽--------1/3茶匙8 x, ~1 {! v N' o! v6 M
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發表於 2011-1-3 11:42 AM
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