材料
0 H0 L. v! k$ @* [tvb now,tvbnow,bttvb忌廉 600毫升、鮮奶 200毫升、糖 100克、呍呢拿條 1支、魚膠片 4片# O& \8 }: |8 C. q3 E
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雜莓醬
2 }' ~9 J; S$ c S士多啤梨/藍莓各 300克、糖霜 25克
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做法
- v$ ~5 v7 @4 u: T% y6 n公仔箱論壇1.將魚膠片用冰水浸 10分鐘，取出榨乾水。用小刀將呍呢拿籽刮出。
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& _8 R6 @ _7 [# J, w$ k2.將忌廉、鮮奶、糖、呍呢拿籽及呍呢拿條放入冷熱全能攪拌機內，按「 Timer」調校 2分鐘，再按「 Low」，其間按「 Stir」，令糖更易溶化。5.39.217.76( F+ k3 I& e* S8 b0 P) M
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3.放入浸軟之魚膠片，在「 Timer」鍵校 1分鐘，再按「 Low」加熱。公仔箱論壇+ a% |) o ?. ~' \7 d
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4.將奶凍液體倒進杯內，取走呍呢拿條，待凉，放入雪櫃雪 2至 3小時。
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5.士多啤梨、藍莓、糖霜放進機內，在「 Timer」鍵調校 3分鐘，按「 Simmer」加熱至雜莓開始腍身，其間按「 Stir」令雜莓受熱更均勻。
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6.將「 Blender」調校至 1度，打爛雜莓成雜莓醬。將雜莓醬放上已凝固的奶凍上，加裝飾即成。 公仔箱論壇$ {6 U$ L; w1 x) ]" i: `' g1 C
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貼士為了方便脫模，可以少許熱水浸一浸模底，用刀輕刮邊位便可。 |
發表於 2011-1-3 05:38 AM
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