香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
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2 ~! }; j' B+ {/ |) |+ s7 R( R8 Xtvb now,tvbnow,bttvb正宗美式窩夫 公仔箱論壇; @+ n5 U1 E9 x- I% R$ i( W- g% a2 K1 n
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。
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. w& z, h9 d1 L3 w* o另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。9 {" Z6 M8 G# Y( G7 Z9 p8 L
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主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。3 ]* i# J" n8 e1 e6 A) V
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浪漫甜品小店
4 c8 `" X" F) ^# W. z5.39.217.76Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。tvb now,tvbnow,bttvb% b2 W. q/ @! T" N
% L$ F9 B( r, K4 O- C5 [& X/ c) zNickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。8 \% i' m5 I1 F. B8 i& {1 g8 J5 s+ {
! W- |. x& d/ n2 T0 Jtvb now,tvbnow,bttvb至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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! m# \* b U: H3 s b. eInfo
0 b, h. I8 [8 C9 s" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Green Waffle Diner: n1 q9 U% J+ B7 i! t' O( S! @
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪公仔箱論壇0 }0 o9 @# R/ a" S" [4 @
營業時間：
2 r1 P* ^7 x" n星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
3 u4 |4 S# Z) _, W t" k2 G公仔箱論壇交通：港鐵中環站D2出口5.39.217.76* c" g* m m, |7 v* y+ q& I
平均消費：$100/位5 o: N+ ^" ]7 h) O
5.39.217.76" [5 _; y0 ]5 x9 p+ h; u) Z
Info Chocoholic Cafe
/ |/ i2 O# \3 @5 z5 s, Y5.39.217.76地址：中環卑利街地下) L: A/ ]( Z9 u) h' W2 d3 L. `+ L
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
3 F, B1 F4 ~4 d: z6 Z nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通：港鐵中環站D2出口) l% _& p) A5 k* [
平均消費：約$100/位( a3 V- Y& O; C& z" ?
; k+ W4 T- N( p( Z# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Berry Waffle Delight$43TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]2 U+ _ ] G+ J4 [
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。公仔箱論壇0 o' a( q5 Y2 ~" f( O5 S' H% c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f: \& g) z5 a4 d) C0 m
Steak and Egg Hash Skillet$69
" }9 T9 H& _& P1 t3 J4 R8 t炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。5.39.217.76& K$ }* F7 o/ T* K: ?$ m
' @' e, D. I" J3 lKatherines's Breakfast$68: K) ] w/ u7 Y+ i
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
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Fruity ChococheeseParfait $58
$ z1 E8 K P9 {. R) n8 m+ @1 p除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
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8 c, | d4 y, z72% Hot Chocolate $58
5 @6 {9 E2 M& ttvb now,tvbnow,bttvb以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。, H9 d! U. G; |( V9 M* m
9 N2 s" D% [, B0 S2 y5 e) c8 P' r" h0 TBrownie Cheesecake $53
1 A% N9 r7 |8 E T5.39.217.76特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
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4 g% m# W% v4 b# D [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chocolate Volcano $53
8 y2 k j* l* U2 ~* b暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i% F5 n- o8 {- {8 I/ E) Q0 v
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飲食街5.39.217.76" g& U$ E+ U6 L$ G* k9 V: T& ?
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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