氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！
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& R \! Q. X' |公仔箱論壇香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。% `8 W! ~, P" E; A1 M a, N6 G1 H0 B
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冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。
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濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。5.39.217.76! y/ i# X m4 v% C! s
- [) z1 T! C/ ?$ M }$ u公仔箱論壇1 平八郎本格燒酎 $620（b）
# G. b+ s( \# Z/ o5.39.217.76燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。5.39.217.76$ ]1 \4 g" L# A3 G3 {5 _( K5 o
0 W( k- b& @! e$ k3 o3 Y2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）
c+ V) {( E) R$ c, h* x* L' C' c; B5.39.217.76充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。
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( M0 S' R- `! P6 x% I3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）tvb now,tvbnow,bttvb! `" N8 J, t; i z7 o, O" V8 s
同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。公仔箱論壇4 g# z, D& @. p* e% c
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4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）
4 k4 b8 p7 i* T1 G: Q2 y這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。
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5 上善如水純米吟釀 $290（b）
/ D/ N! | @0 c7 T$ v5 Q( k) `5.39.217.76酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X( r! x; l: u" X( _: h$ q
, s. A- u6 j9 p, b+ B, E0 ntvb now,tvbnow,bttvb6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）5.39.217.76: y+ O* v4 o A
純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。
+ d+ k% D2 u3 |3 ?" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u5 z' Q: q" k$ R, B+ g
7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）
$ i. v! k" |# y% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。
6 }+ i# K& p& B: S2 D2 btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; d/ D9 `& [/ V$ t+ s# C6 y
8 Chandon Brut NV Australia（a）tvb now,tvbnow,bttvb) S4 I3 k5 O5 H% i- L* n: y# S
這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。
. j& L+ B Q3 B ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" E7 e9 u2 i. S7 v2 m( D9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）
0 {6 G3 I: n- P1 i n$ h' [8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。
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10 一n0藏無查本釀造 $480（b）
# ~7 I$ |9 n5 P6 k+ b6 U7 W. [) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。: B, Z& F' |( q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a+ J/ p' w/ a2 u0 \2 [2 w
配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）
0 J# k# E; E5 m- Z# x) Stvb now,tvbnow,bttvb來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。
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b海鰻天婦羅 $200（b）tvb now,tvbnow,bttvb1 {8 e$ ~* a @9 E9 w
純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
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) i/ o! Q3 e! |& mc(魚立)魚刺身 $280（b）公仔箱論壇4 y9 w- Y; a( t3 Q1 A4 g2 f
白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。
/ q# i" }6 N3 z! o8 @# y# f) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 ^6 T7 h5 E3 H4 m. S* h* h
配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）
( G7 g( h/ ~' |! c* X+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d; {5 g: z9 H
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e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）
2 X7 f; K U2 d. H4 J; J兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。0 S. t5 ]* ^ f+ J" ?: J; Q* o
/ {7 u, l4 ]- T3 s公仔箱論壇醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。公仔箱論壇6 p+ I5 A H3 S& k# I4 M: S
% b8 n; J$ _+ }豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \6 l& A1 H& i7 U t0 I$ u
以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。
; q5 g; f1 M2 e/ `6 G. S# j4 `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m0 w+ V3 A5 O) n8 M( e+ S
綠豆tvb now,tvbnow,bttvb: Z' p9 z; c) O0 y5 W
取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。
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$ R# o& i3 t( {4 [: h8 ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖公仔箱論壇 P" X1 r- A# U9 i" o
於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。
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' c' h8 [& s0 J& q |1 \tvb now,tvbnow,bttvb醋
3 L% u3 a8 a6 G) ^/ h$ n; H8 y; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。公仔箱論壇, V: `# ~ \/ Z, o- o0 C( s, U$ X
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鮮藕公仔箱論壇5 l1 b% [2 M2 t
將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。tvb now,tvbnow,bttvb& C+ l, j4 |) d* Z; Z) L! r
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皮蛋
& [( d+ X: n) x W; D& ^+ z公仔箱論壇皮蛋蘸醋服食可以醒酒。- I( H% c7 `* X- s) T, P; C
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海蜇
: t, x, i) j/ V- V1 i取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。
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9 n1 C+ u$ [7 w生梨
% }6 O: Z! F5 w' b0 W將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S) o0 K7 ]. e; \: x8 j
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蘿蔔公仔箱論壇- ^$ D: q+ b# J: V9 j2 ^
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。
' X0 a! z( T; d3 g& x$ f4 W7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 J @0 ^/ t5 ^$ I
番薯
" @, f- C+ F2 w7 Etvb now,tvbnow,bttvb將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。公仔箱論壇* K; v6 [7 M# o2 ]) _% n
) J' D9 }( t2 K8 k# \# x5.39.217.76柿子
0 M* c0 l. b+ }8 A& q新鮮柿子去皮食用可以醒酒。
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2 N. m% R' d, S; X8 Q5.39.217.76桔汁
2 U9 D. _# J/ ?# p+ gtvb now,tvbnow,bttvb酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。tvb now,tvbnow,bttvb2 _5 y s% T3 ~+ t) ]5 ~. T# B
( @3 r( s; X7 i3 r7 }5.39.217.76芹菜
3 s- y4 A4 [1 h6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。
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楊桃
, P3 o8 A( ~& ?# g' M9 {+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。公仔箱論壇# z `" _& r/ M
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橄欖( p; N3 i; @- g$ c d
取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。
" q* y' B. f1 p1 ^' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X2 c1 R6 f1 y7 W, a9 P
米湯
7 ]5 r7 y# |5 s5 R. k, ~ R8 R公仔箱論壇濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。
8 S: x; s' d, p( e$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 V- L6 o! U$ `. I0 ~5 f' i% \
香蕉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S$ K% F+ l& A& n; `
輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。
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; ]* C) m. Y( T, v% R5.39.217.76維他命C片
|+ F- s7 |, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。8 H: q2 K; S$ u, ~ E! `) n
' T( W3 h" q) j% P$ X( I: O5.39.217.76蜂蜜tvb now,tvbnow,bttvb5 _5 j3 |+ H6 V. A f( B% j5 ?8 `: _
蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。
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$ |/ @ s7 w+ Ktvb now,tvbnow,bttvb花露水
; l& I9 o" W8 t( a0 Y灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。公仔箱論壇( c) p7 E K; O; j- b2 e
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蠔酒吧周日早午半自助餐（a）
( t* L5 c8 O) }# D& V, h5.39.217.76時間：逢周日12:00nn~3:00pm
' c5 P0 O( x! y) W$ v" _& b價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒） tvb now,tvbnow,bttvb# v' Z: H$ h; ?4 `$ M2 I/ N2 W. T5 X
氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V1 Y y* Z! Z& D; j
環境氣氛：55.39.217.76# \# _+ s, b7 R/ E, Y
好味指數：5tvb now,tvbnow,bttvb$ P8 o0 p% H4 f! O, P
必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV FranceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a' M1 G7 T) ~/ V( |4 d
人均消費：$7005.39.217.765 H7 ~, B% b1 q% ~- T9 G% h" \
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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