泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭，配上一两道咖喱料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉、用餐顺序没有太大讲究，随个人喜爱而定，餐后还会欣然点上几份格式甜点，大多用时令水果或面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成。由于得天独厚的生态资源。泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳，配上当地特色各色咖喱，一定让人既饱眼福，又抱口福。
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4 a9 F7 C7 r4 {; q( Ntvb now,tvbnow,bttvb受朋友邀请，我们闻讯知道无锡将要开一家新兴的泰国餐厅餐厅。餐厅地理位置优越，位于最繁华的崇安寺步行街区上，对面就是整层楼大的棒约翰，非常的好找，也非常的醒目。三层楼的店面内部装修也非常的气派，一进餐厅就被一阵熏香所折服。
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/ f: c+ J) X0 \: y公仔箱論壇小桥流水，榆树丛林，一只喷着水的大象头稳固的挂在墙面上，我们仿佛置身赤道的热带丛林。水杉实木的桌椅，结实而富有光泽，餐具也是店家精心选购的。包厢旁，金孔雀面向客人展翅开平，非常有异域风情。, M7 N- ^! D3 ^0 {
% p" c5 @3 {, d6 e! F3 j! btvb now,tvbnow,bttvb咖喱来了！咖喱来了！惹得众人都立刻停下回话，纷纷拿起银勺想品尝一番。
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菜上了很多啊！我们个个成了美食大家，对菜品评头论足的。
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冬阴功汤:由基围虾，小番茄，金针菇炖煮而成，外加荤菇，香茅，泰国香菜，柠檬叶，柠檬水，三花奶等众多调料调制而成，菜品色泽味美，口感浓郁，汤料特别的过饭。公仔箱論壇" S- o0 u3 M$ a, G; R, p
0 n/ U1 Y& i; H8 G2 o3 D) c红咖喱鱼片，由鲈鱼切成薄薄的鱼片，加上泰茄，豆角，金不换，青红椒等材料烹制而成。口感非常的细腻，有点微辣，特殊的调料除去了鲈鱼的土气，还让肉质更加滑爽，细嫩，入口即化。鲜艳的红汤，也非常让人有食欲。
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之后的碳烧辣鸡，炭烧排骨，炭烧猪颈肉又让大家品尝到了泰式炭烧的魅力，当然如果觉得单点量太多，但有想尝尽美味，那泰式炭烧拼盘觉得是让人满意的一道菜，它集辣鸡，猪颈肉，沙爹，牛仔骨和鱼或海鲜为一体，品种多样，价格更实惠。
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8 z+ p. m) F+ O0 l2 h. }& E* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 还有，香芋花甲煲，由我喜欢的诸多有营养又味美的杂粮，香芋、南瓜、土豆、紫山芋，胡萝卜加上主料大蟹钳熬煲而成，看了这些食材就知道这道菜的鲜味无与伦比，加上主厨的精心料理，觉得是一道精品主食佳肴。
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+ P& g. o( r' H- |, n9 j7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。之后，又上来南瓜汁焗虾，泰酱炒茄子，咖喱炒蟹，青咖喱抄蟹，浓浓的椰桨味加上咖喱，尝上一口让人回味好久，让人不忍放下手中的筷子。。。公仔箱論壇9 E: ?7 |: e. N; ^( \4 r& o
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吃上一桌丰盛的泰国美食，我们还饶有兴致的参观了餐厅的厨房，探索美味背后的秘密。大厨虽然是出身粤菜世家，但谈起泰国美食依然头头是道。也是，连最难料理的中国粤菜都能驾轻就熟，以调料取胜的泰国菜就更不在话下了。大厨向我们展示的第一个秘籍，就是泰国柠檬，是一种东南亚特有的水果，味道和个体都有别于口味略甜的美国柠檬。而泰国柠檬个小、味酸，香味浓郁，往往闻过它香味的人终身难忘，它可以拿来做柠檬汁饮品，啤酒香剂，还有泰国菜的调料。泰国人机会在美一道菜种都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，难怪吃泰国菜总让人有置身于热带水果世界的感觉。0 p' ~& d6 V/ `' @
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还有，鱼露,它是一种典型的泰国南部调料，做法和中国酱油差不多，主要是让小鱼小虾发酵滴汁而成。不过这个调料不是所有人都能适应的，它那股浓浓的臭鱼烂虾的味道一定会吓跑一帮人，不过熟悉它的人会痴迷于她的香味与口感中，就好像臭豆腐，喜欢的人越喜欢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V; }0 N, h# @) q1 } S2 l# `% B
" Q/ i# V; u% |+ t5.39.217.76还有大家都熟悉的咖喱酱，它是以椰乳作为咖喱酱的基本作料，配上很多调味料包括柠檬草，虾酱，鱼酱以及十几种本地种植的香料，辣椒，调制而成。
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+ D5 Z+ w( s: L6 \. {哈哈，这次火房重地之旅，还真获得了不少知识呢。5.39.217.76' k5 k" l# E, q( j
1 C2 b+ W4 U, g公仔箱論壇如此爽心的一次“泰国”美食游，人均消费才50-60元，实在满划算的。如果这些美食搬到上海去，翻个倍都会让人感觉很值吧。呵呵~ 又有了个去无锡的好借口了！
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3 o9 ~: K6 b' u+ c- m; @' D公仔箱論壇第 1 幅 红咖喱鱼片（鲈鱼）
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第 2 幅 咸鱼蒸肉饼
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第 3 幅 甜酸鱼（鲈鱼）
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第 4 幅 咖喱煲牛腩 tvb now,tvbnow,bttvb6 [* P3 D3 O' v
1 R9 A+ P5 ^! Y. @# ]1 }. z5.39.217.76第 5 幅 泰式炭烧拼盘
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第 6 幅 炭烧猪颈肉配蜜糖
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( ~! A v( z5 C$ w; s第 7 幅 炭烧辣鸡（微辣，加蜜汁） 3 O4 y" e# j# P' ]
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第 8 幅 南瓜汁焗虾
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n- ^- f; o* `* f& I bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 9 幅 泰式南瓜蒸排骨 tvb now,tvbnow,bttvb" k1 f+ Y4 D; P0 R( V* u: {: e& y- y
x2 L; a7 J; ^& |! j4 n公仔箱論壇第 10 幅 香芋花甲煲（配有蝎钳，香芋，紫山芋，土豆，南瓜还有胡萝卜） 7 E; Y# m. Q4 z! a( W. S4 M8 F. F7 X
5 n. l5 u+ f' x$ n2 a6 |tvb now,tvbnow,bttvb第 11 幅 三巴焗四季豆 6 I9 @' E; m1 d5 ]2 [
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第 12 幅 泰式南瓜蒸排骨 5.39.217.76% |' _4 c P& c4 H4 }
5 p# z- j3 R+ ]( z8 B5.39.217.76第 13 幅 二楼到三楼的过道，好大的水晶灯
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第 14 幅 冷盘，水果料理的地方，都是当场演示的，像个船头，呵呵 5.39.217.76+ X8 o6 ]8 m; c/ s! J) l, V
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第 15 幅 很舒服的卡座
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第 16 幅 这是6人位的小包厢，很有味道的设计 : b K+ u6 `) O1 o( L
; w: @) E/ ?5 Q0 d$ U' i公仔箱論壇第 17 幅 厨房间的秘密，都是泰国空运过来的特殊食材和调味料啊
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第 18 幅 靠窗的位置，很古色古香的。
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第 19 幅 诱人的热带水果
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2 o Q% p5 `6 H, E. c4 X/ o- [第 20 幅 细节也做得很到位，从餐厅装饰到每个杯子每个碗 ; W3 _8 r/ l2 B3 n2 g
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餐厅：金泰象泰式餐厅
! c; h. C2 i- y" N& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。详细地址：崇安区崇安寺钟楼街7号棒约翰附近' E6 |* C& F5 D5 o7 ^9 \ h
订座电话：
. k1 m! [$ s$ x0 }, Gtvb now,tvbnow,bttvb菜式风味：特色美食 - m6 Z( c* d7 S+ G
适合类型：家庭聚会,朋友聚会,随便吃吃tvb now,tvbnow,bttvb O. i7 w0 L* F6 Q! h
服务态度：好公仔箱論壇$ G! P0 q; F8 p$ L9 g' d0 D. r
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; A, [2 ?& N" qtvb now,tvbnow,bttvb推荐菜式: 中山路 |
發表於 2010-8-12 12:36 AM
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