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% _2 X& p& y$ U8 P* U$ A1 Q公仔箱論壇 Pet Doi Ngam在內部掛著以泰北祈福吉祥的長幡製成的燈籠，角落種植的熱帶植物，店主人是移民至泰國的第二代華人，店名源自自家姓氏與出生地，而店主念茲在茲不僅於此，所供應的菜餚全數都是老闆娘承襲廚師母親的手藝，母親在傳教料理時，就已經千囑咐萬叮嚀的希冀她保留傳統菜餚原汁原味，不准更改任何一樣味道。
2 o5 P$ a5 r. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。像是Geang Puk-Seang-Da這道菜湯，混著的湯汁藏有豐富配料，看似簡單的湯品，製作起來卻複雜，如此才能不讓菜的腥臭跑出來，仍保有其特殊的香氣。
/ c5 I) P$ v0 f" x: otvb now,tvbnow,bttvb不僅是製作方式，就連處理食材的方式也按舊習操作。店家在料理竹筒魚(Pla-Lam nai Ka-Bok Mai-Pai)之前，先用蕃薯粉洗去魚腥，並在魚身上拍上些許鹽巴、黃薑，並將?碎的紅蔥、香茅、辣椒、黃薑塞進魚肚，灑上一些檸檬葉再放進竹筒裡，最後用芭蕉葉封口，用火烤熟後食用。4 s; l5 [+ s7 \! V0 Q& N
如果自認夠大膽，泰北常見的昆蟲餐可以試試。Rod Duan就是店裡供應的炸竹蟲，竹蟲炸乾後灑上鹽巴，就像空心的花生，鹹酥夠味但沒有太多口感。
5 s. j5 Z2 s1 n! W+ g" U地址: 125/3 Mahidol Rd., Padad, Muang, Chiang Mai
- E0 h r+ ?/ |電話: (66)53212516公仔箱論壇+ p9 {; o1 @. I' V* s/ K
開放時間: 11:00~23:00；休日︰4月潑水節休息5天公仔箱論壇" W& l6 a/ Y; ^% I: v* x
交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk約15分鐘可達，另一家分店在本店對面馬路旁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p/ U+ O5 t& t9 h6 O
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5.39.217.763 J6 w6 z2 \2 {. p
因顧客以外國遊客居多，The Gallery以一般泰國菜色為主，包括蝦餅(Por Pia Kung）、鴨肉咖哩(Kangped ped OB)、檸檬蒸魚(Pla Tuptim Daeng Noung)等。由於清邁靠山不靠海，山產香菇多，新鮮的香菇炒蝦(Yum Hed Hom Kung Sod)沒有一般泰國菜的辛辣，對於想吃當地特產有不敢吃辣的顧客來說，是不錯的選擇。7 W* F& @1 ]8 ^$ K: T% q! C
地址: 25,27,29 Charernas Rd., Chiang Mai
! d. o z5 q2 e$ k% k; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電話: (66)53248601& |3 q9 L! W" t- t2 `
開放時間: 12:00～~24:00
7 j Z) S8 H2 D7 S' ~* d4 N; Otvb now,tvbnow,bttvb網址: The Gallery
1 s1 c* a- z( C0 p6 Y( N9 r交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk車約5分鐘可達，步行約15~20分鐘可達 5.39.217.761 V5 z; Y" t. M; f) h+ m7 w$ n
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發表於 2011-10-12 03:29 AM
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