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牛油皮蛋撻(6隻)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B1 e- s5 D( i. D* G) @ r
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材料 ( 撻皮 ):5.39.217.767 e* a: S- D( P) V
牛油 50 g 低筋麵粉 75 g 糖 20 g 全蛋汁 15 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h" c! B8 q) q0 R+ i/ j
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材料 (蛋漿 ):
6 C/ {: L# z, z4 b1 L5.39.217.76全蛋汁3隻 水 90 g 糖 70 g 鮮奶 185 g) @: v2 z: _2 v% O& D8 y. X$ b
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做法:
7 B a- H; T' Q5 b: L; u5 |7 A+ Q5 O公仔箱論壇(撻皮) 1.牛油溫室放軟,落低筋麵粉,糖,蛋汁,搓混
. J( m1 U: i7 R) z8 I" u' I: C公仔箱論壇(蛋漿) 2.水+糖浸5分鐘,攪勻,加入全蛋3隻打勻,鮮/ s8 q: ~: P) p' w3 A* a# W
奶略煮倒入再打勻
% G% V, c! I3 `5 Y) N 3.將蛋漿倒入篩過1次,撻皮放入撻模整形,用3 i9 ~' X; a( _1 V' b) Z
叉叉孔,倒入蛋漿
( i) z3 A+ t" k% U 4.預熱焗爐250度,放入蛋撻焗10分鐘,完成 |
發表於 2010-12-17 08:01 PM
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