本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯 公仔箱論壇) Y) k- O) Q, Z4 G5 T
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; H" f* e" b. [ c: u公仔箱論壇酥皮料： 高筋麵粉250克公仔箱論壇' K$ w! I" A+ K+ @5 y- F7 k
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鹽4克5.39.217.76; `" H9 G( q& Q: k" d* c. O2 {% s
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牛油25克5.39.217.76; P8 [- O: V1 ~4 s9 @) j
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3 g6 J, `# T" y: }3 \" Wtvb now,tvbnow,bttvb清水135克
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酥皮油料： 牛油165克3 I* o* ^% A$ o. }: _9 f% C+ l
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吉士忌廉料： 牛奶350克tvb now,tvbnow,bttvb" |9 G( N/ @1 ]1 `
即食吉士粉100克
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x q( W% _. R6 v8 x' B( y/ G2 L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a* I2 Y/ Q2 {2 r6 ^* q; @
7 }* g" z6 f1 N, Ftvb now,tvbnow,bttvb掃面料：果醬
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餅餡及裝飾料：新鮮芒菓
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3 \8 R) |" M( ^4 M6 w* L, I8 O公仔箱論壇酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。
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4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q/ |6 k: y, d+ \# `" W/ ]) ^
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。! H/ Y9 {! U9 ^1 \( A
2. 靜置15分鐘，即可使用。公仔箱論壇+ R! v9 a+ g& F3 Y8 o: c- m% ^! u0 G. ]
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' C- N2 b9 m0 m3 ]5 k" @3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，1 j7 R1 D! a8 h1 s! i# K/ G3 s
再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果
0 v' c5 L3 f9 y4 Htvb now,tvbnow,bttvb 片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。
" a" u" Q1 f8 Z! B) }" Q rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G' |# ?! D% t. J2 Q7 m
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9 ]4 i; R$ \6 P# o4 ~1 Z R. T4 s5.39.217.76 2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 b! g Z4 [- \; B" \" J7 l1 m
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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