本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯
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酥皮料： 高筋麵粉250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B# T7 H& i: M
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% X0 S- a# Y; F& `. E公仔箱論壇牛油25克tvb now,tvbnow,bttvb1 S% s/ Z+ E4 f0 u/ u& R
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酥皮油料： 牛油165克
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吉士忌廉料： 牛奶350克5.39.217.765 i" I3 x9 m* C5 ^" Z( b0 {) x
即食吉士粉100克
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$ I' h( k; I- T, A5.39.217.76掃面料：果醬5 y8 Z- q5 d: I. B
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餅餡及裝飾料：新鮮芒菓) M( o+ m2 v6 N4 }8 j/ k3 v
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% x- Y& a2 ~: r# S ~5.39.217.76酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。 ) f- l. B& }6 I
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$ g; K: M' |3 a0 [. F/ D- |/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。 5.39.217.765 b( P8 b; q5 L0 i, A4 e
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。
& s! w; V |; f$ ?# ]5.39.217.76 2. 靜置15分鐘，即可使用。% x+ m6 w! b+ _) D8 s
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組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，公仔箱論壇# o4 C( ?! ]$ h
再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果
9 s1 k2 ~: A9 m- H+ S; K2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。
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6 k# t7 q. o+ V4 |0 o- j, ?tvb now,tvbnow,bttvb 2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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