材料# n1 `+ ^ r. N
雞上髀/雞槌/雞翼各 2件、洋葱/薯仔各 2個（切粒）、雞湯 250毫升、椰汁 200毫升、糖 1茶匙、紅尖椒（切粒） 2隻、香茅（切碎） 1支、乾葱（切碎） 3個、南薑粉 2茶匙、黃薑粉 1湯匙、蒜頭（切碎） 3粒、咖喱粉 2湯匙、濕咖喱醬 3湯匙、鹽少許
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做法' D' v4 ~: O6 i6 l! ~
1.將洋葱、薯仔炒至金黃，備用。
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, g4 h( Q, Y( t公仔箱論壇2.另開大火下油，將雞件煎至金黃焦香，盛起備用。5.39.217.76 }$ ^ h- S. q) P* t
5 |7 e5 r) B# i" C2 N3.原鑊下紅尖椒、香茅、乾葱、南薑粉、黃薑粉、蒜茸炒香，加咖喱粉、咖喱醬炒勻至聞到香氣。
6 n9 M- D: A! j: H4 Q& t! o4 l! ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 t- L& q5 T) E* G5 o3 N, V* A
4.薯仔、雞件回鑊，注入雞湯、下鹽、糖拌勻，轉中火煮至略稠，下洋葱煮 5分鐘。加椰汁拌勻，滾起後熄火上碟。
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發表於 2010-12-17 05:40 AM
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