材料 tvb now,tvbnow,bttvb( F+ U" N8 C1 ?; K+ U/ p) d
粟米仔/竹笙（浸軟去頭尾）各 6條、上湯 250毫升、薑粒 2茶匙、葱段 1條、青/紅甜椒（切角）各半個、冬菇（切片） 150克、西芹段 50克、芫荽少許、油 2湯匙釀料：布包豆腐/五香豆腐乾（切粒）各 1件、甘笋/鮮冬菇/榨菜各 50克（切粒）7 Y0 {) @# d* h# y0 b3 K/ H& R
: a, ^! z- j1 g0 l7 P+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料5.39.217.76' x7 I: D* G9 P9 T8 ~, l7 }* q
上湯 125毫升、生抽 2湯匙、素蠔油 2茶匙、麻油 1茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量
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做法5.39.217.76# c* K+ l7 v# G" a" f" ?. Q$ P9 v1 R
1.燒滾上湯，下粟米仔及竹笙灼 2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x" ]8 B1 R) e9 P
9 W/ ^9 D5 y1 T- }" c5 ^2.豆腐搓碎，放煲湯袋榨乾水份，下甘笋、冬菇、榨菜、五香豆腐乾拌勻，放入唧袋並唧入竹笙中。
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3.另開大火燒熱上湯，放入竹笙、 1茶匙素蠔油、 1湯匙生抽燜 1分鐘，取出鋪在碟上。tvb now,tvbnow,bttvb, Y& {8 u8 f u) {
+ |$ v* [; b3 F* g6 M7 q* C5.39.217.764.燒熱油炒香薑粒、葱段，放青紅甜椒、冬菇、粟米仔及西芹略炒，加入餘下的素蠔油、生抽、糖及麻油，收中火燜 2分鐘，下生粉水埋芡，淋在竹笙面，放芫荽即可。 7 [+ F _3 R! p; D
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發表於 2010-12-17 05:39 AM
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