[中式食譜] 大閘蟹關東風雜煮

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材料
1 `% _7 c( k% R( |& z大閘蟹 2隻、雞扒（切塊） 200克、娃娃菜（切段） 1棵、白蘿蔔厚件 150克、鮮冬菇 4隻、甘笋片 25克、日本年糕 4件、鳴門卷片/三葉芹碎各 20克、柚子皮碎 1茶匙　
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8 J+ x) J' s" [0 e4 W公仔箱論壇醃料
( y* ~: z* z: f$ G3 B* r+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒/醬油/味醂各 1茶匙　5.39.217.76, @: k% H, H' ?: ~% X

- M- x9 g4 f* Y( M3 k' P0 e湯汁. Z2 U6 X+ N* m. Z% r# f6 k& @
清酒/醬油各 2湯匙、鹽 1茶匙、味醂 2茶匙、雞湯/水各 400毫升
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做法
* ]& p% R! O0 R, K. q$ g公仔箱論壇1.雞肉下醃料拌勻醃 15分鐘備用。
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) ~) M7 A3 d$ l! W. W( X# R5 F公仔箱論壇2.砂鍋下雞湯、水、鹽，放白蘿蔔，加蓋開大火煮 15分鐘後，下甘笋煮 5分鐘。公仔箱論壇6 G9 j" i& T. O+ J. S' W, U

' l' D( W; T' v! z3.加入娃娃菜再煮 5分鐘，放入反轉大閘蟹，加蓋煮 8分鐘，取出蟹，一開二。
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4.再下雞肉、冬菇、年糕煮 5分鐘，放味醂、清酒、醬油煮勻。將湯料上碗，放上已斬開的大閘蟹、鳴門卷、三葉芹，最後撒上柚子皮碎即成。