材料
) x: O9 c9 L L- r8 z4 j7 ~大閘蟹 2隻、日本清酒 250毫升、大葉 4片（ 2片裝飾）、蒜頭（切片） 2粒、牛油 5克、醬油 1茶匙出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w# ^3 h+ v( \( P( h
2 P1 I9 X& A u) o. z. X- F3 J公仔箱論壇汁料公仔箱論壇7 [" o" U9 w. F1 ^! k
昆布 5克、木魚花 10克、水 250毫升
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1.凍水放昆布，開大火煮約 3分鐘至滾起，將昆布撈起，下木魚花，收細火，待木魚花滾起即隔渣倒出上湯成出汁。公仔箱論壇3 r5 @) O* x, Z5 N& P
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2.將蟹放入鑊，下酒略浸一會，反轉蟹身，加出汁、蒜片，蓋上蓋開大火煮滾，收中火煮 5分鐘，放一片大葉於蟹上，下牛油、醬油再煮 3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" S4 e; X1 V8 f" [
* [1 ^9 v/ R/ R) z9 \tvb now,tvbnow,bttvb3.將蟹上碟，剪去水草，淋上出汁料，加上兩片大葉裝飾，即成。( j+ @2 Q- [3 T$ e5 ?, G3 G; U4 ~
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發表於 2010-12-14 05:38 AM
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