[中式食譜] 純米酒煮大閘蟹

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材料
/ r5 p/ W. H: K  F! n( C6 H1 s" V: }大閘蟹 2隻、日本清酒 250毫升、大葉 4片（ 2片裝飾）、蒜頭（切片） 2粒、牛油 5克、醬油 1茶匙出tvb now,tvbnow,bttvb  Q0 L( V' ]& G. L9 y8 U8 y# Y/ H
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汁料
5 _5 v: w1 B8 N. ^5.39.217.76昆布 5克、木魚花 10克、水 250毫升5 K( s1 c6 ]& a) W% x6 L) x
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: o3 }4 b' P" J/ |: N) I9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 V9 H+ F0 u- Xtvb now,tvbnow,bttvb1.凍水放昆布，開大火煮約 3分鐘至滾起，將昆布撈起，下木魚花，收細火，待木魚花滾起即隔渣倒出上湯成出汁。
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2.將蟹放入鑊，下酒略浸一會，反轉蟹身，加出汁、蒜片，蓋上蓋開大火煮滾，收中火煮 5分鐘，放一片大葉於蟹上，下牛油、醬油再煮 3分鐘。公仔箱論壇# H- h; V; n7 |# x) Y$ O( T
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3.將蟹上碟，剪去水草，淋上出汁料，加上兩片大葉裝飾，即成。
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