材料 公仔箱論壇( C C# Z' S! n5 N
大閘蟹 2隻、熟松葉蟹腳肉 100克、沙律乾海苔 50克、新鮮乾若布 20克、舞茸 105克、白芝麻適量、牛油 5克、醬油/胡椒粉各少許5.39.217.76" R3 z0 ]) _" a/ ^1 |
1 L$ T @# m4 e" v2 A汁料
8 W- ~8 K2 f" j6 P3 @, `昆布木魚汁 4湯匙、柚子醋 3湯匙、麻油 2湯匙
# w* Z. W+ p0 ^8 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b4 N/ q0 V, t! @, h+ h% t& u1 O
Q4 y" @1 {5 X: z9 }; g公仔箱論壇做法
" Y9 X2 ~, c: S( j& ~+ K& Dtvb now,tvbnow,bttvb1.沙律乾海苔倒入食水中，浸 20分鐘至脹身，隔水備用。乾若布加入水中浸軟身，瀝水備用。tvb now,tvbnow,bttvb; F3 u( y- w9 H& ?3 S; r8 m% k
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2.舞茸撕幼細，開中火燒熱鑊下牛油，下舞茸炒香，放醬油、胡椒粉炒勻備起。3.白芝麻以白鑊炒至金黃盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T9 C4 c6 ~9 Y9 O& Y Y
' ]' F5 V0 V: T" Z5 p! B0 a6 D4.燒熱水，放入大閘蟹蒸 10分鐘至熟，蟹蓋刮出蟹膏，蟹身刮出蟹肉，其他部份同樣挑出蟹肉備用。
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5.昆布木魚汁、柚子醋、麻油拌勻成汁料。tvb now,tvbnow,bttvb0 j1 I$ O8 q0 w) v
. h% d( E1 O+ h- t/ F3 ^& u公仔箱論壇6.將海苔上碟，淋少許汁料，再放舞茸、若布，淋汁，放上松葉蟹腳肉、蟹粉，重複鋪上海苔淋汁，餘此類推層層叠起做出聖誕樹形，最後撒上白芝麻即成。$ V* u. G; D. p. c
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發表於 2010-12-14 05:36 AM
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