材料
# J& E- M% F3 p" B1 n r7 c" Z ^蛋黃 100克、砂糖 120克、 Mascarpone芝士 590克、 Kahlua咖啡酒 40毫升、 Amaretto杏仁酒 20毫升、蛋白 150克、意大利手指餅 100克、可可粉 30克
: s3 Y6 U. u7 \) \5 u8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 f3 k8 C: ~8 i3 [1 z咖啡糖漿
3 a3 J1 s- _' v0 I8 t4 f熱水 440毫升、砂糖 20克、即溶咖啡粉 16克、 Kahlua咖啡酒 20毫升、拔蘭地 24毫升tvb now,tvbnow,bttvb6 }* l, p: V t7 d2 W
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Z/ f D+ f, W' i# N公仔箱論壇做法
: f: f3 ?* e" y, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.做咖啡糖漿，將糖加入熱水以大火煮滾，加入即溶咖啡粉煮溶，熄火，再放拔蘭地、咖啡酒拌勻。
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# ~5 u l) ~" H4 N( J, n% s2.做咖啡芝士餅，把 Mascarpone芝士、蛋黃和半份砂糖倒入大碗攪勻後，加入咖啡酒、杏仁酒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v" P, b$ H& c$ u
- n2 N3 B5 ^" {5.39.217.763.將蛋白打起，放餘下砂糖打至企身，加入剛攪拌好的芝士蛋黃漿慢慢混合，放入唧袋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~* ]- ?8 a1 i, d
: Z7 z5 S" } R. N3 E& _5.39.217.764.將芝士漿唧入玻璃杯，約三分之一滿，篩入可可粉。5 m9 R) v# A7 T |5 {' h7 I7 B
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5.將意大利手指餅浸入咖啡糖漿略浸，然後放入杯內，並於餅面唧上另一層芝士漿，再篩上可可粉。
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7 ]% j. M9 r8 U7 D9 m2 A5.39.217.766.重複以上步驟，掃平表面後放雪櫃雪約 30分鐘，取出篩上可可粉，最後可放上朱古力裝飾即可。
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發表於 2010-12-13 05:23 AM
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發表於 2010-12-27 11:29 AM
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